1kg Hackfleisch (meine Variation: 500g Schwarzwild, 500g Reh)
2 altbackene Semmeln
2 Zwiebeln, 3 Zehen Knoblauch gepresst
2 Eier
Salz, Pfeffer, Prise Paprika, 3 EL 6-Kräutermischung
Für die Füllung:
Eine schöne Portion Waldpilze
1 Zwiebel, viel Petersilie, Thymian, etwas Rosmarin, Salz, Pfeffer...