Wenn man auf "Retsina-Mett" steht, dann könnten Mollen und Schneidbretter aus Fichte und v.a. Kiefer eine gute Wahl sein.Rißfestigkeit, Bearbeitbarkeit dürften auch ne Idee besser sein als Fichte oder Kiefer.
Man wird da natürlich alle möglichen Aspekte berücksichtigt haben!:
Gewicht spielt z.B. bei Schlachtemollen eine Rolle, die mussten ja z.T. samt Inhalt getragen werden.
Die Rissneigung ist auch wichtig: eine Suppenschüssel mit Rissen ist irgendwie unpraktisch.
Verfügbarkeit und auch Preis werden ebenso eine Rolle gespielt haben, aber eben früher eher nicht "Hauptsache billig", sondern "doppelter Preis und dreifache Haltbarkeit - das rechnet sich".
WaiHei