- Registriert
- 28 Feb 2016
- Beiträge
- 3.953
Klar sous-vide. .....In den Heißrauch bis sie Farbe haben. ....Temperatur (?) ....mein Räucherhaus ist aus Backstein gemauert, ohne Thermometer, für echte Männer.hey,
ich hätte da noch Klärungsbedarf ......
2h bei 60Grad? Im Beutel SousVide?
Dann in den Heißrauch....wieviel grad wie lang?
irgendwie steh ich auf em Schlauch,,,,
danke im Voraus
Grüße + WMH Olli