Den Vulkanus,
den ich seit 20+ Jahren habe, nutze ich in der Wildküche für die Schlachtermesser. Entweder mit der Spitze nach oben zeigend durchziehen zum nachschärfen oder erst mit der Spitze nach unten zum vorpräparieren der Klinge.
Ab und an muss man dann mal mit dem Graef nacharbeiten, so 3 mal im Jahr. Danach gleich Feinschliff mit dem feinsten Gatco oder über den Lederriemen.
Jagdmesser schleife ich nicht damit, dafür habe ich so einen kleinen Taschendurchziehschärfer im Rucksack. Nehme dann aber meist ein anderes Messer und schärfe daheim nach.
Gruß,
Mbogo