Angrillen

[Hauendes Schwein]

Und wenn einer durchgrillt

Wenn er mein Steak durchgrillt, dann mach ich seine Haxe kross!

 

[Kingklops2]

Ich hab das mit dem Grillen optimiert... ich lasse Grillen.. ist der Aufwand für mich geringer

 

[Logan Neunfinger]

Heute wird angegrillt, komme was da wolle.
Wildschweinsteaks aus der Frischlingskeule (marinieren jetzt 3-4 Stunden vor sich hin), dazu Löwenzahnsalat und Rustica Pepper Fluite.
Dazu mal einen Spanier : Rioja El Coto Crianza 2016
Rezept: Wildpret in 1,5cm dicke Scheiben schneiden, Rapsöl (Grill wird gut heiss), Salz, Pfeffer, etwas Wildgewürz, Zwiebelwürfel und Knobi...

Mensch Mitch... Du bist doch Saarländer... Wie kannst Du da von Angrillen sprechen?

Gegrillt wird doch das ganze Jahr...

 

[leogeo]

Mensch Mitch... Du bist doch Saarländer... Wie kannst Du da von Angrillen sprechen?

Gegrillt wird doch das ganze Jahr...

Eben,wird durch gegrillt

 

[pudlich29]

Also ich kenne auch keine Grillzange. Dafür steht neben dem Grill ein Eimer kaltes Wasser. Da einmal kurz Hände nass gemacht und dann mit der Handinnenfläche alle Bratwürste auf einmal gedreht. Haben wir in Thüringen noch nie anders gemacht. Steaks werden mit der im Wasser vorgekühlten Hand etwas zur Seite geschoben, mit den Fingerspitzen umgedreht und weiter gehts.
Wichtig - immer den Eimer mit kaltem Wasser griffbereit haben.


Gruß der olle pudlich

 

[MalteHH]

Frischlingsrücken vom Grill.

Nur kurz zuvor mit einer Glasur aus Olivenöl, Senf und Honig bestrichen sowie etwas Gewürz.
Scharf angegrillt und dann mit dem Thermometer drin bis zur gewünschten Kerntemperatur bei indirekter Hitze durchziehen lassen.

Köstlich!!

 

[Hauendes Schwein]

Ach wie gut, dass ich heute Mittag schon gegrillt habe...

Ihr könnt so viel von Futter schreiben wie ihr wollt, ich bin Pappsatt!

Und ein wenig Salat für heute Abend habe ich auch noch überbehalten... gleich erstmal schön ein Bier und ab auf das Sofa... mal schauen, wahrscheinlich bekomme ich vor dem Ende meines Filmes eh eine Fressnarkose.

 

[Mitch]

Mensch Mitch... Du bist doch Saarländer... Wie kannst Du da von Angrillen sprechen?

Gegrillt wird doch das ganze Jahr...

sorry, nadierlich geschwenkt
Hat gudd geklappt

 

[MannmitZwille]

Frischlingsrücken vom Grill.

Nur kurz zuvor mit einer Glasur aus Olivenöl, Senf und Honig bestrichen sowie etwas Gewürz.
Scharf angegrillt und dann mit dem Thermometer drin bis zur gewünschten Kerntemperatur bei indirekter Hitze durchziehen lassen.

Köstlich!!

Sieht super aus! Bis auf welche Kerntemperatur hast du es gebracht?

 

[Gelöschtes Mitglied 3257]

Angrillen?! Die erste 11 KG Flasche Gas ist schon fast leer...

 

[mecky1973]

Angrillen gibt es bei mir nicht , habe 2 11er Pullen über Herbst/Winter verblasen

 

[MalteHH]

Sieht super aus! Bis auf welche Kerntemperatur hast du es gebracht?

Ca. 64°C. Danach 2-3 min ruhen lassen, da steigt die Temperatur nochmal.

 

[SeBla]

Angegrillt habe ich vor vielen Monden mit meinem Opa...
Ab dann wurde durchgegrillt

 

[Bandi]

Rotwildrücken

 

[äsungsfläche]

Gründonnerstag gab es Pferdewurst vom Holzkohlengrill mit Brotsalat und Senf.