Hallo,
ich möchte gerne ein klein Gewerbe anmelden und unser Fleisch (10 Rehwild und ca. 10 Schwarzwild) zerwirkt verkaufen, wir haben 2 getrennte Kühlschränke und einen Zerwirk Raum.
Wie muss ich vorgehen um die Wildbrethygieneverordnung einzuhalten.
Gruß, Olaf