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Nutzt Du für die Jagdmesser mit einer Härte von 55 - 58 HRC den normalen weißen Stein oder wechselst Du da auf den Blackstone Silicon oder einen vergleichbaren?
grosso
Ich mache alles mit dem normalen SG-250 Stein. Egal ob C-Stahl oder hochlegiert. Funktioniert auch mit 60 HRC Messern.