Coca Cola als Zartmacher

[Thersites]

Deshalb auch Steak- Hawaii - Das macht auch Schuhsohlen zart.
Aber auch in der Papaya ist so eine Scheixx-Chemie drin: Chymopapain. Damit kann man Bandscheiben auflösen.

 

[Thersites]

Aber immerhin organische Chemie!

Nee, Dihydrogenmonoxid selbst ist anorganisch!
Aber um das zu vertuschen, wird es organischen Stoffen wie z. B. Bier zugemischt.

 

[GMV]

Ananas, Papaya und Nashi-Birne haben alle Inhaltsstoffe (Enzyme, Säure) die Fleisch zart machen. Tauchen in vielen asiatischen BBQ-Rezepten auf, z.B. "Bulgogi".
Bevor es einer mit Williams-Christ oder Conference versucht: Europäischen Birnen fehlt das Enzym, geschmacklich wird es aber ähnlich. Sprich bei bei halbwegs zartem Fleisch gut austauschbar, insbesondere bei fast noch unreifen/harten Birnen.

Cola an sich vereint neutral betrachtet viele erstrebenswerte (amerikanische) BBQ-Eigenschaften in sich: Manche Inhaltsstoffe (Säure etc..) machen das Fleisch zart und verleihen eine saure Note. Der Zucker verleiht bbq-typische Süße und die braune Farbe ist auch wünschenswert. Wird ja auch gerne "quick&dirty" als Basis für BBQ-Sauce genommen. Schaut man sich BBQ-Saucenrezepte _ohne_ Cola an, werden genau diese Eigenschaften substituiert. Man findet dann verstärkt Essig, Zitronensaft, Honig/brauner Rohrzucker, Sojasauce, Worcestersauce, Ketchup, angeröstetes Tomatenmark etc...

 

[HeiLo]

Nashi Birne ist so wirklich das schrecklichste was ich kenne... brrrr.... braucht man echt nicht.

 

[Woodleigh]

Was Cola betrifft , ist man bestimmt auf der sicheren Seite; Dr. Robertson ist ein sehr bekannter Arzt, der nichts empfehlen würde, was schlecht für die Gesundheit sein könnte. Ausprobieren werde ich es garantiert, mit Coke Zero.

Ein uraltes Verfahren in Südafrika ist, eine Papaya schälen, das Fleisch mit den Schalen umwickeln, und eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

 

[Sauer200-Fan]

verunbrauchbaren

Den Begriff muss ich mir merken

 

[Perkeo]

Cola ist nur in dieser Form genießbar.

 

[Kingklops2]

besser mit Beam is eh schon süßer

 

[Perkeo]

besser mit Beam is eh schon süßer

Jim Beam kommt doch gleich nach Eulenpisse.

 

[regloh]

Was Du nicht alles schon probiert hast