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- 1 Jan 2010
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Hi zusammen,
hat hier jemand Erfahrung damit gemacht? Landig hat das im Programm.
Wir überlegen, ob wir eine Premium Linie aufmachen, bislang wird beim Metzger eher kurz gereift, 2 - 4 Tage, dann vakuumiert und eingefroren. Da bei Winterwetter schon mal 50+ Rehe pro Woche kommen, fehlt der Platz, alles länger reifen zu lassen.
Grüße, OVS
hat hier jemand Erfahrung damit gemacht? Landig hat das im Programm.
Wir überlegen, ob wir eine Premium Linie aufmachen, bislang wird beim Metzger eher kurz gereift, 2 - 4 Tage, dann vakuumiert und eingefroren. Da bei Winterwetter schon mal 50+ Rehe pro Woche kommen, fehlt der Platz, alles länger reifen zu lassen.
Grüße, OVS