also bei leichtem Leberegelbefall würdest du das ganze Reh zur TKV bringen?
Hi,
Ja : weil mein Tierarzt bei Blick auf ne Leber mit mehr als white spots ( die sind bei der Sauleber flach, nicht groß und erhaben) eben immer sofort von Entsorgung des gesamten Stückes spricht und mir dann gnädigerweise keine Rechnung schickt.
Die Fahrt zum nächsten veterinärmedizinischen Untersuchungsamt kostet mich 100 km, 4 Stunden/ dazu nen Halben Tag Arztpraxisschliessung, Kollegen nerven und bei maulendem Volk nachts nacharbeiten- und diese Zeit/Kosten werde ich nur in dem Fall nicht scheuen, wenn mir was seuchenartig oder sehr komisch vorkommt.
Wenn die Milz groß ist etc. : verbrenne ich das Stück kompromisslos mit den Hochsitzresten, die auf großem Haufen neben der Jagdhütte lagern- so fit der Bock mir auch ansonsten erschien.
Unter solcherart Radar gehen uns immer noch ein Haufen Parasitosen, Viruserkrankungen und bakterielle Schweinereien durch, auch Strahlenbelastetes ( Sau mit 6000 Bequerel laut Hörensagen 4 km von meinem Revier entfernt erlegt?), Toxine….aber die Schwelle meines Ekels bleibt wo sie ist grade angesichts meiner Liebe zu Wildpret und meiner Wertschätzung der Beute.
Ich würde mich extrem schlecht fühlen, wenn einer meiner Freunde je Fieber kriegte nach Genuss halbroher Medaillons….
Ich hab mit meinen, jetzt recht kaputten, Händen wirklich mehr als 1500 erlegte Rehe verarbeitet - und dabei ca 10 verbrannt, 20 oder 30 wegen unrühmlicher Vorgeschichte ( Hetze etc.) als Fuchsfutter wieder in den Wald gefahren. Und dann gab‘s da noch die 30 gesund wirkenden überfahrenen Rehe, aus denen ich Hundefutter für meine Hunde machte - seltenst unter Rausnahme der Medaillons für mich persönlich. Es ist ein irres Privileg, ein so tolles Produkt wie Wildfleisch haben zu dürfen, sich hauptsächlich davon ernähren zu können über Jahrzehnte und sowas verschenken zu können.
Der in meinen 40 Jahren Jagerei jetzt unter dem am Anfang (1982) damals herrschenden Wert ( 13 Mark pro Kilo eines ganzen Rehes in der Decke) liegende Verkaufspreis ist ein Ramschpreis. Der einen heute dazu führen müsste, seinen Hund selbst mit Keulen und Lendenmedaillons zu füttern anstatt mit teurerem Trockenfutter.
Aber das krieg ich nicht wirklich fertig. Grade Hälse und Haxen sind einfach unglaubliche Delikatessen! Und: selbst mein Hund/ die Füchse kriegen nur völlig unverdächtige Wildreste.
WhyHi,
Martin