Königsberger Klopse

[saujaeger1]

Mein Opa kam aus Königsberg. Wenn meine Oma Königsberger Klopse machte, dann immer ohne Kapern. Mein Opa mochte sie nicht.
Ich koche sie heute noch nach Omas Rezept ohne Kapern.

 

[2terVersuch]

Nein, in die Klopse mache ich keine, dafür reichlich in die Soße.

 

[22WMR]

Ich bitte darum

Ich hab mal nachgefragt: negativ! Aber ich werde mal beim nächstenmal einen Spritzer in die Soße auf MEINEM Teller einmischen. Versprochen!

 

[spitz44]

Meine Großmutter war aus Oberschlesien. Die hat mir das Kochen beigebracht.
Königsberger Klopse sind eines meiner absoluten Lieblingsgerichte.
Gibt es selten, aber wenn, dann eine ganze Woche lang.
Der letzte, mehrfach aufgewärmte Rest schmeckt dann immer am besten.
Gruß-Spitz

 

[22WMR]

Meine Großmutter war aus Oberschlesien. Die hat mir das Kochen beigebracht.
Königsberger Klopse sind eines meiner absoluten Lieblingsgerichte.
Gibt es selten, aber wenn, dann eine ganze Woche lang.
Der letzte, mehrfach aufgewärmte Rest schmeckt dann immer am besten.
Gruß-Spitz

Also - bei uns bleibt nie soviel übrig, da kann man auch keinen allerletzten Rest auf den Teller bringen. Unsere Töchter und vor allen Dingen die Schwiegersöhne hauen rein wie Verhungernde!!

 

[Gento]

Kapern sind nicht jedermanns Sache...
Wenn man sie vorher anröstet, klein hackt und dann mit zu den Klopsen gibt - mjamm!

 

[HoheTannen]

Kapern.....würg!!!!

 

[spitz44]

Also - bei uns bleibt nie soviel übrig, da kann man auch keinen allerletzten Rest auf den Teller bringen. Unsere Töchter und vor allen Dingen die Schwiegersöhne hauen rein wie Verhungernde!!

Standardcharge sind so 60-80 Klopse.
Große Töpfe liefern eben besseren Geschmack.
Und der Abwasch ist derselbe wie bei 20-30 Klopsen...
Gruß-Spitz

 

[stranden]

Meine Großmutter war aus Oberschlesien. Die hat mir das Kochen beigebracht.
Königsberger Klopse sind eines meiner absoluten Lieblingsgerichte.
Gibt es selten, aber wenn, dann eine ganze Woche lang.
Der letzte, mehrfach aufgewärmte Rest schmeckt dann immer am besten.
Gruß-Spitz

Das sind die brutalsten postings im Forum! Das Kopfkino... ich dreh gleich durch!

 

[Beowulf80]

Grauburgunder nur, wenn nix anderes vorhanden
Eine geradezu perfekte Ergänzung ist kräftiger Grüner Veltliner : pfeffrige Würze zu den Kapern und reife Frucht für die Cremigkeit der Sauce. Einen Versuch wert ist auch reifer Riesling mit nicht allzu aufdringlicher Frucht , der die Schärfe der Kapern gut kontert.

Gingen auch Lambrusco und Amselfelder, wenn die Farbe der Soße egal ist?

 

[Grandelklau]

Knödel Kaliningrad

 

[Mitch]

Lambrusco und Amselfelder

Wenn die Kochkünste adäquat der genannten Plörre sind, dann isches egal!

 

[spitz44]

Knödel Kaliningrad

Nö, Knödel sind eher böhmisch und was völlig anderes...
Gruß-Spitz

 

[Kingklops2]

Klopse sind gut.

 

[AndreasE.]

da bekomme ich wieder Heißhunger auf Königsberger, ich esse und mag ja sonst keine Kapern aber bei Königsberger müssen die mit in die Soße.