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  1. E

    Bizerba A330 im Tausch

    Liebe Alle, ich biete zum Tausch gegen ??? eine sehr gut erhaltene Bizerba A330 automatische Aufschnittmaschine an. Das Messer ist neu, außerdem ist noch zusätzlich der Messerschärfer dabei. Standort Saarland. Trasport - geht bestimmt mit einer Spedition, wäre im Einzelfall zu klären, Abholung...
  2. E

    Wilde Blutwurst, vielmehr Blutwurst mit Wild

    Liebe Alle, insbesondere liebe anwesenden Metzger, ich will Blutwurst machen. Eigentlich ja kein soooo großes Kunststück. Vier Viertel hab ich vor. Ein Viertel Schwarte, ein Viertel Fleisch, ein Viertel Speckwürfel, ein Viertel Blut. Zum Hintergrund. Ich war heute beim Vertrauensmetzger. Ein...
  3. E

    Paté von Reh und Sau

    Liebe Alle, nachdem Diana es gut mit mir gemeint und Jagdglück auf eine Sau beschert hat, habe ich mich kurzerhand entschlossen, Paté zu machen. Zu gleichen Teilen Leber, Speck/Backe, Magerfleisch. Leber von der Wildsau, Speck/Backe hab ich beim Vertrauensmetzger geschnorrt und als...
  4. E

    8x56 Dialyt-Überprüfung bei Zeiss

    Liebe Alle, hat jemand von euch Erfahrungen damit? Ich würde das gute Teil demnächst gerne mal in die Inspektionn schicken. Ist immerhin noch "made in west-germany". Worauf ist denn dabei zu achten? Kosten? Erkennbare Schäden hat das Schätzjen nicht, aber ein wenig Liebe könnte es schon...
  5. E

    Wildsau im Beefer, wer hat Erfahrungen?

    Liebe alle, ich bin ein bissi ratlos. Folgende Ausgangslaage: Mitte September fällt ein Keiler, ca 3-jährig, auf jeden fall jung. 130 Kilo. Ich habe ihn abgeschwartet, zerwirkt, alles wunderbar. Nicht der allergeringste Hinweis auf Rausche. Sauerbraten aus dem Bug, Nacken gepökelt als eine...
  6. E

    zwei "Rezepte" für Speck...

    Liebe alle, die Vorräte gingen zur Neige, es mußte Nachschub her. Leider hatte ich keine passenden Sauenkeulen, so mußte "konventioneller" Schweinebauch vom glücklichen Landschwein herhalten. 5 Kilo, auf zweierlei Arten angesetzt. einmal "klassisch" als normales Dörrfleisch (ich weiß, jede...
  7. E

    Sauenroulade mit Kalbsfarce und Hallimasch gefüllt

    Liebe Alle, es gab Roulanden. Der Metzger hat mir passende Stücke aus einer nicht ganz so kleinen Keule geschnitten, ein wenig plattiert, immer zwei Stück zu einer Roulade getrillert. Gefüllt hab ich mit einer Kalbsfarce und Hallimasch. Die Farce ist einfach, man nehme Kalbshack, eiskalt...
  8. E

    Beeketal 5 Liter Wurstfüller senkrecht komplett in Edelstahl

    und dazu ein Satz Füllhörnchen auch in Edelstahl. 3 x benutzt und steht seit 5 Jahren ungenutzt im Regal. Rest per PN
  9. E

    Transmission. Dazu eine Verständnisfrage

    Liebe Alle, nein, ich will nicht die 789ste Debatte aufmachen, welches ZF denn nun das alleiin seelig machende ist. Es geht um eine Marken/Glaubens und wertfreie Verständnisfrage. Transmission. Ich schlidere mal meinen bescheidenen Wissensstand. Transmission - Durchsatz. Von Wellen. Schall...
  10. E

    Sauenrippen, wie bekomme ich sie weich?

    liebe Alle, ich hab versucht ÜL-Rippen zu grillen. Das ist mehrfach kläglich gescheitert. Die werden ums Verrecken nicht weich. Aufm Grill sind die verkohlt, lange bevor sie so sind, daß man sie kaueen könnte. Dann bin ich hin und habe sie für 2 Stunden bei 130 Grad im Backofen vorgegart...
  11. E

    dt. Haftpflichtvers. , keinen Wohnsitz in D. Welcher Versicherung macht es?

    Liebe Alle, ich habe die schwierige Aufgabe geerbt, eine Jagdhaftpflichtversicherung zu finden, die einen dt. Jäger versichert, der KEINEN deutschen Wohnsitz hat. Natürlich kann man Mamas Adresse angeben, da wird sicherlich niemand Fragen stellen. Allerdings bin ich alt genug (und habe auch...
  12. E

    Sauenkeulen am Spieß

    Tach Männers, ich will zwei Sauenkeulen am Spieß grillen. Der Wutz war nicht ganz klein, hatte 70 Kilo. Ich denke, da hat eine Kule, wenn Haxe ab und der Schloßknochen draußen ist gut 5-6 Kilo. Der Grill ist eigentlich für SPanferkels gedacht, habe aber auch schon eine 35 Kilo Sau daruf...
  13. E

    Rutschproblem in der Kofferraumwanne

    Liebe Alle, ich hab da ein kleines Problemchen, das mir fast peinlich ist. Vielmehr die Tatsache, daß mir noch nix zur Problemlösunng eingefallen ist. Das ist so.... Ich hab im KOfferraum die Kofferraumwanne vom Daimler mit dem hohen Rand. Also die stabile Version, nicht das Ding aus...
  14. E

    Was passiert, wenn ich beim Warten auf die Sauen an der Kirrung schieße?

    Liebe Alle, ich hab da mal wieder eine dumme - und wie ich vermute - nicht allgemeingültig zu beantwortende Frage. Nehmen wir an, der nicht mehr ganz so junge JJ Erwin E. sitzt an der Kirrung und weiß, daß es nicht ganz unwahrscheinlich ist, daß ab 10 Uhr Sauen auftauchen. Der nicht mehr ganz...
  15. E

    Erfahrungen mit der Farm-Land Ashford Jacke

    Liebe Alle, eine halbwegs ordentliche Jacke soll her. Ansitz und DJ. Ich hab ein bissi gesucht und bin auf die Farm-Land Ashford Jacke gestoßen. Kennt jemand das Teil und kann mir sagen, ob das eine gute Idee ist? warum das da nu in Fettschrift steht, weiß ich auch nicht.
  16. E

    Sauen und Apfeltrester. Wer hat Erfahrungswerte?

    Liebe Alle, ich hab mal eine Frage. Bevor ich frage gleich der Hinweis an die Besserjäger - wir bewegen uns mit dem eventuellen Geschehen nicht im Geltungsbereichs des BJG. Sauen und Apfeltrester. Geht da was? Kann ich die Sauen damit "erfreuen"? Ich stelle mir einen netten Mix aus Mais und...
  17. E

    Schwarzwild an der Grenze Dickung/Streuobstwiese ohne Hochsitz u.ä. bejagen

    Liebe alle, ich brauche ein paar Tips.... folgende Gegebenheiten: Wiese mi einer großen Dickung. Eine schwache Bache steht dort mit 4 o. 5 Frischlingen. Vor zwei Jahren gab´s auf dieser Wiese einen erheblichen Schaden im Grünland. Das gilt es zu verhindern, es geht nämlich schon langsam los...
  18. E

    Wie verhält sich eine Sau nach dem Schuß? Flucht mit der Rotte oder nicht?

    Liebe alle, aus gegebenem Anlaß.... :-) nehmen wir mal an, ich habe eine kleine Rotte vor mir. Bache mit 5-6 Frischlingen, die Frischlinge sind in einer schußwürdigen Größe und die Rotte ist auch nicht zu groß..... Also - ich schieße auf einen Frischling, der meinetwegen (wie geschehen) noch...
  19. E

    Ente... genauer die Brust....

    Liebe alle, während ich gestern am Tage des Aufgangs für weibl. Rehwild// Schmalrehe vergebens auf das SR angesessen habe, das ich schon den ganzen Sommer beobachte (hat glaube ich Rachendasseln), haben die Kameraden Enten gejagt. Zwei hab ich abbekommen. Wirklich viel dran ist da ja nicht, wie...
  20. E

    Zielballistik: 7 X 64 S&B vs. Geco Plus

    Liebe Alle, wer ist denn so nett und erzählt mir etwas über die zielballistische Wirkung von Geco Plus? Ich hatte es nun schon zum wiederholten male, daß S&B nicht mehr die Stopwirkung gezeigt hat, wie ich sie bisher kenne. Reh, ordentlicher Trefferssitz, Bumundum. Ich weiß nicht, ob meine...
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