Hat gestern Abend einige Wildanfragen beschert!
Wildfrikadelle:
1000 g Wildhack
2 Zwiebeln, kleingehackt
4 dünne Scheiben Weißbrot, eingeweicht
2 Eier
15 g Salz
3 g Pfeffer
Bisschen Wildgewürz, dann hatte ich noch Rosmarin, Thymian, Oregano dran.
Bärlauch, kleingeschnitten.
Mischen und rollen...