Gestern haben wir Wildschweinrippen gekocht. Zum einen als "sticky ribs", in einer Sauce aus frischem Ingwer, Fruehlingszwiebeln, Knoblauch, Szechuanpfeffer, Sternanis, Honig, Sojasauce und Reisweinessig:
Die restlichen Rippen haben wir in Olivenoel, Balsamessig, Knoblauch, Thymian und...