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Geschätzte Profiköche und Profiesser, brauche eure Hilfe: Meine Schwiegeroma hat immer einen sauren Feldhasen zum besten gezaubert, ganz klassisch ohne Rezept und mit den gängigen Zutaten. Ich habe am Sonntag bei der Jagd einen Feldhasen erlegt und möchte diesen am Samstag für 6 Personen...

Vorab, wenn dieses Thema nicht hierher passt bitte um Verzeihung und Korrekturvorschläge. Wir planen bei uns im kommenden Jahr auf insgesamt 2ha neue Wildacker anzulegen. Von landwirten werden wir Prachacker umackern und nächstes Jahr neu anbauen. In zukunft möchten wir jedes Jahr ein paar...

Nun ist es endlich soweit, nach längerer Planung und Überlegung bekomme ich im Februar 2018 meinen ersten Jagdhund. Wenn alles glatt läuft, kommt ein 9 Wochen alter Magya Vizsla Drahthaar aus einer Ungarischen Zucht ins Haus. Ich besuche in den nächsten Tagen die Züchterin um mir ein Bild von...