Hallo zusammen,
ich weiß nicht, ob wir das hier schon hatten, die Forumssuche hat nix gefunden. Am Wochenende habe ich mal versucht, Wild "Sous vide" zuzubereiten, d.h. bei niedriger Temperatur +/- 60°C im Vakuumbeutel eingeschweißt langsam garen. An sich macht der Profi das im Wasserbad, aber...