Papier zu schneiden hat eigentlich nicht den Zweck, Schärfe zu demonstrieren (umgekehrt zeigt es aber natürlich stumpfe Messer an), obwohl es von vielen "Spezialisten" dazu verwendet wird. Die Klinge der Länge nach durch ein Blatt Papier zu ziehen zeigt vielmehr zuverlässig Kerben in der...