Grillzeit, vom Revier auf den Grill

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Anhang anzeigen 47278Wenn Grillzeit ist, vergrillen wir im Schnitt 2 Böcke und später fast ein ganzes Schmaltier.
Bockabschuss im Mai erfüllt :) jetzt habe ich Zeit hier ein paar Bilder ein zu stellen.

Das Schmaltier,
Anhang anzeigen 47272
wird zerwirkt
Anhang anzeigen 47273Anhang anzeigen 47274Anhang anzeigen 47275Anhang anzeigen 47276
Dann portionieren, Steaks schneiden etc. Anhang anzeigen 47277

Anhang anzeigen 47278

Eintüten was nicht gleich eingelegt wird
Anhang anzeigen 47279

Ein Tag einlegen und dann auf den Grill
Anhang anzeigen 47281

Grüße Günter
 
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Wie grillst Du es, verrat mal ein wenig.....

Wildschweinkeule aus dem Dutch Oven.....
 

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A

anonym

Guest
Das ist mal ein Faden nach meinem Geschmack! :thumbup:
Werde meine Rezepte mal dokumentieren und mich daran beteiligen:-D
 
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Das Eingelegte wird einfach auf den Grill gelegt, nicht zu lange sonst wird es hart. Den Rücken grille ich indirekt.
Habe die Grillbilder auf einem anderen Rechner, werde sie bei Gelegenheit einstellen. :)
Grüße Günter
Dutchoven habe ich aber noch nicht ausprobiert, jetzt wird es Zeit , bei deinen Bildern hmm
 
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Doppelter Ansporn endlich Deine erste (Ansitz)-Sau zu schießen, los
weg vom Rechner ab ins Revier....

Das hier sind Rippchen aus dem DO.....
 

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Geniesse gerade eine Scheibe frisches Graubrot mit Wildschweinleberwurst aus der Dose, einem Klaks scharfen Senf und einer eingelegten Gurke. Das ist auch nicht zu verachten...

Horrido
 
G

Gelöschtes Mitglied 15976

Guest
Würde gerne raus, geht aber leider erst Freitag abend wieder:thumbdown:

Leberwurst und Rippchen klingt verlockend muss doch der Rehrücken herhalten wen ihr so weiter macht:twisted:
 
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Baummarder, für deine Wunde habe ich noch etwas Salz: Do gibt
es bei uns einen Überläufer am Spieß, etwelche Kästen Saalfelder Bieres,
Musik und schätze fünfzig meist uneingeladene neugierige Gäste.
Freue mich drauf!

Grüße La
 
G

Gelöschtes Mitglied 15976

Guest
Da ich einen Spanferkelgrill besitze und zu benutzen weis, ist genau das der Plan, was mit meiner ersten Ansitzsau passieren wird:cool:
Das Holz und die Kohle warten seit 3 Jahren auf ihren Einsatz...........
Meine erste Sau(Erntejagd) hat die gleiche Behandlung bekommen und war köstlich *sabber*

Wünsche dir/euch guten Appetit und schöne Feier:thumbup:

Gibt keine bessere Werbung pro Jagd als ein anständig gegrillten Überläufer in gemütlicher Atmosphäre :cheers:
 
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Vorsicht:
zur Not haut er drei marinierte Füchse drauf, da die Sauen.... ;-)
 
G

Gelöschtes Mitglied 15976

Guest
Wen es weiter so läuft 2020:sad:

Ort bei uns im Revier an der Jagdhütte vom Pächter;-)
Näheres dann per Pn:cheers:
 

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