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Hi Fex: und wieder ich: magst noch was zum Wolf und Füll-/spritzgerät beitragen? bzw. nähere Infos dazu?
...und wieder mal ein klasse Rezept - DANKE
Fex, das Rezept wird am Montag oder Mittwoch getestet. M
uß noch drei Stücke zerwirken und dann geht's wieder los.
Hab am Freitag erst 9 kg verarbeitet.
Egon wie Fex schon geschrieben hast, reicht zum testen auch ein kombinierte Maschine, ein Handfleischwolf oder was Günstiges.
Schweben dir größere Mengen vor, dann nur einen elektrischen Wolf und am besten noch mit Vorschneider.
Dabei muß es kein Edertal ode sowas sein.
Es gibt immer mal wieder günstige Geräte mit Vorschneider von Krefft gebraucht zu erwerben.
Vorschneider hat den Vorteil, daß auch größere "Brocken" sicher und schnell verarbeitet werden.
Der 7 Liter Wurstfüller von Beeketal wird bei mir in Kürze ersetzt.
Dann kommt etwas anderes ins Haus. :-D:-D:-D da freu ich mich schon drauf.