Frage zum Thema Oliven-Öl im Kühlschrank

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16 Feb 2012
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Hallo Forum,

ich lege meine Reh- oder Wildschweinsteaks oder wie wir hier im Saarland sagen "Schwenker" in Olivenöl ein.

Mir ist aufgefallen, dass das Öl nach gewisser Zeit hart wird bzw. flockt.:what:

Liegt das am Öl, an der Qualität vom Öl oder /und Temepratur im Kühlschrank.

Wer kann helfen?

Gruß und Wmh
 
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21 Jun 2017
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Warum das so ist, weiß ich leider auch nicht, ist aber wohl normal. Das Öl wird dadurch nicht bitter o.ä. und wenn es wieder warm wird bekommt es auch wieder den Ursprungszustand.
Einlegen klappt trotzdem
 
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17 Jun 2014
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Das ist bei Oliven Öl normal zwischen 7 und 12 graf

gesendet beim Zeit verplempern im Netz
 
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3 Mrz 2014
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Für solche Fälle gibt es Winterolivenöl im guten Fachhandel.
 
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17 Jun 2014
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Welches bestimmt richtig gut ist, geschmacklich wie qualitativ....[emoji12]

gesendet beim Zeit verplempern im Netz
 
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13 Jul 2004
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Ich mach da immer Additive rein :biggrin: macht man doch auch beim Winterdiesel, oder ? :cool:
Grüße Günter
 
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17 Nov 2016
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So ein Quatsch... bissl Balistol als Emulgator dann klappts auch mit dem Olivenöl :)
 

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