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Nachdem ich jetzt zwei Dachse bei zwei Ansitzen erlegt und zum Wildbrethändler gefahren habe, will ich den nächsten selber essen.
Trichinenprüfung ist klar.
Ich habe mir so ziemlich alles im Forum zu diesem Thema ausgedruckt.
Abschwarten und Fett entfernen ist auch klar.
Nur: Muss man das Fleisch wirklich in Salbeitee oder Essigwasser einlegen?
Und wie lange?
Wie konzentriert muss das Essigwasser sein?
Wieviel Flüssigkeit brauche ich?
Wer hat das selber schon einmal gemacht?
Trichinenprüfung ist klar.
Ich habe mir so ziemlich alles im Forum zu diesem Thema ausgedruckt.
Abschwarten und Fett entfernen ist auch klar.
Nur: Muss man das Fleisch wirklich in Salbeitee oder Essigwasser einlegen?
Und wie lange?
Wie konzentriert muss das Essigwasser sein?
Wieviel Flüssigkeit brauche ich?
Wer hat das selber schon einmal gemacht?