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Warum das jetzt schief steht, weiß ich nicht. Ich messe das genau aus, wenn ich fertig bin.
Den Feist im Kühlschrank abkühlen, so das er fest wird, und dann durch den Fleischwolf feine Scheibe drehen ! Durch die vergrösserte Oberfläche geht das Auslassen schneller und es wird ergiebiger.
Machen die Metzger mit Schweineflomen auch, wenn sie Schweineschmalz herstellen;-)
Bitte VOR dem auslassen durch den Wolf !;-) Und wenn es dunkel wird, war es zu heiss.
Das sind die Röststoffe !
Dachsfett wird, wie Schweineschmalz, reinweiss.
Also, ich hab jetzt keinen Schein da, aber ich kann Wildschwein oder Dachs ankreuzen.
Was bei Nutria oder Waschbär wäre, kann ich mal fragen.