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- 26 Sep 2017
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Moin,
ich möchte mal Salami selbst machen, habe mich schlaugelesen aber ein Detail möchte ich noch fragen:
Die Salami soll ja vor dem räuchern noch 1bis 2 Tage trocknen, leider habe ich (noch) keinen Trockenschrank o. ä..
Einen Keller haben wir auch nicht, daher die Frage, ob dieser Trockenvorgang nicht auch einfach im Landig Wildkühlschrank
passieren kann ?
Wenn mir gar nix anderes einfällt hänge ich sie auf dem Dachboden auf, oder was habt ihr für Ideen ? Wie kalt sollte es denn sein,
eventuell könnte ich Sie auch in die Sauna hängen (ohne Heizung selbstverständlich).
Danke,
Gruß
Norra
ich möchte mal Salami selbst machen, habe mich schlaugelesen aber ein Detail möchte ich noch fragen:
Die Salami soll ja vor dem räuchern noch 1bis 2 Tage trocknen, leider habe ich (noch) keinen Trockenschrank o. ä..
Einen Keller haben wir auch nicht, daher die Frage, ob dieser Trockenvorgang nicht auch einfach im Landig Wildkühlschrank
passieren kann ?
Wenn mir gar nix anderes einfällt hänge ich sie auf dem Dachboden auf, oder was habt ihr für Ideen ? Wie kalt sollte es denn sein,
eventuell könnte ich Sie auch in die Sauna hängen (ohne Heizung selbstverständlich).
Danke,
Gruß
Norra