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  1. #16
    Avatar von Rhingjaach
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    Werbung für Wildbret

    Ich werfe noch ein paar Wörter ein:

    Kundige Person
    Tagesstrecke
    100 km Radius

    Edit: Bei eurem brisanten Eingangspost kann ich euch nur folgendes Buch aus Mecklenburg Vorpommern empfehlen:

    Wildbret-Hygiene - Das Buch zur Wildbretverwertung
    NWM Verlag
    ISBN: 978-3-937431-47-5

    Das Buch zeigt gut auf, wie anhand der geltenden europäischen und jeweiligen Landesgesetze der Umgang mit Wild zu erfolgen hat. Natürlich kann es Änderungen im Rahmen von Gesetzen des jeweiligen Bundeslandes geben auf die man achten muss.
    Geändert von Rhingjaach (13.11.2017 um 14:05 Uhr) Grund: Buchtipp

  2. #17

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    Werbung für Wildbret

    Macht es nicht so kompliziert.
    Wenn du mehr hast, als du selber und deine Freunde essen können, bleibt dir leider nichts anderes über als das Wildbret beim Wildhändler zu „verschenken“ anders kann man es nicht nennen und was anderes kann man kaum empfehlen.

    Wegen zugelassene Wildkammer oder kleinem Gewerbebetrieb registrieren. Mach dich mal schlau was für einen Popo an Kosten auf dich zukommt. Im Forum gibt es dazu schon einige Beiträge. Für das Vet Amt wirst du mit einem Reh pro Jahr genauso geprüft, und eine Hygienische Einrichtung erwartet wie in einem Betrieb in dem 3000 Schweine pro Tag geschlachtet werden.
    Die Kosten für die Wildkammer bekommst du nie wieder rein.
    Schulung zur kundigen Person sollte ja jeder haben. Registrierung als selbiger ist dann auch kein Problem.
    Sumpf, Sand und dunkle Kiefernwälder.
    Danke äsungsfläche haben sich bedankt

  3. #18

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    Werbung für Wildbret

    Kannst Du den Link nochmals einstellen?

    Gesendet von meinem SM-G920F mit Tapatalk
    Im 5. JJ

  4. #19

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    Werbung für Wildbret

    Steht doch in #8
    Ein bisschen scrollen ist zumutbar.

  5. #20

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    Werbung für Wildbret

    Ich würd mal im Umkreis von so 25Km die Gaststätten und Metzger abfahren und mit denen sprechen.

    So hab ich das vor Jahren gemacht, als ich noch keinen Abnahmevertrag hatte. Dann hab ich mir ne Liste gemacht
    und nach Erlegung 1-2 Abnehmer angerufen.

    Sauber geschossenes und versorgtes Wild ist in meiner Gegend kein Problem verkauft zu bekommen. Denk das ist aber
    überall so. Mehr Bio geht nicht.
    Ok, Schwarzwild kann ich nicht sagen, das gibt es bei uns noch nicht bzw. nur sporadisch als Wechselwild und
    da gibt es lange Wartelisten
    Aber Rehwild in der Decke könnte ich reichlich verkaufen. Gute Ware spricht sich rum. Auch Rotwild kein Problem, wenn es nicht grad
    ein Brunfthirsch Stinker ist. Aber das muss mir vor dem Schuß klar sein.

    Als ersten Anlaufpunkt würd ich den Metzger Deines Vertrauens fragen. Wer natürlich sein Fleisch im Discounter kauft
    und keinen Metzger kennt, braucht sich nicht wundern, wenn der einen nicht kennt und auch nichts abnimmt.

    Robert
    Danke Joe Hunt, bockgeschossen haben sich bedankt

  6. #21

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    Werbung für Wildbret

    Zitat Zitat von Snoebel Beitrag anzeigen
    Steht doch in #8
    Ein bisschen scrollen ist zumutbar.
    Sorry - hatte ich auf dem Handy nicht richtig entsteckt
    Im 5. JJ

  7. #22

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    Werbung für Wildbret

    mal angenommen ich werde Lebensmittelunternehmer und melde ein Gewerbe an gebe dann brav alle Einkünfte und Ausgaben die ich hatte um an das tolle Wildbret zu kommen an ... Wird das Finanzamt dann nun weinen oder lachen ?

  8. #23
    Avatar von cast
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    Werbung für Wildbret

    Für das Finanzamt ist Jagd Hobby, du bezahlst nix, bekommst aber auch nix raus.
    Das haben andere schon lange vor dir probiert.

    Als Lebensmittelunternehmer wird man bei Veterinäramt registriert, nicht beim Finanzamt.

  9. #24
    Avatar von Andiman
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    Werbung für Wildbret

    Weder noch.
    Da du keine Gewinnerzielungsabsicht hast und die Ausgaben regelmäßig die Einnahmen übersteigen, ist das Liebhaberei und du bist dem Finanzamt vollkommen egal.

    Edit: Cast war schneller.
    Niemals möchte ich es wagen,
    ohne guten Hund zu Jagen.
    So er fehlt, wo´s immer sei,
    wird die Jagd zur Luderei.

  10. #25
    Avatar von defender110
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    Werbung für Wildbret

    Ich hänge mich hier mal dran. Habe damals in meinem Gewerbeschein auch "Lebensmittelhandel" eintragen lassen. Das ging ohne eine Zertifizierung oder einen Hinweis, daß ich das machen müßte.

    Kennt sich damit Jemand aus, wie ist das rechtlich, wenn ich Wildteile oder verarbeitetes Wild, welche ich in einem zertifizierten Betrieb kaufe, an Dritte weiterverkaufen würde? Ich dachte bisher, daß es über die Gewerbeeintrag erledigt wäre.

    Kommentare in Richtung: Unwissenheit schützt vor Strafe nicht, könnt Ihr behalten

    Danke für konstruktive Antworten!

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