„Die Foodtruckerin – Es gibt Wild!“ vom 11. März um 18.05 Uhr

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https://www.welt.de/mediathek/repor...160578119/Die-Foodtruckerin-Es-gibt-Wild.html

„Die Foodtruckerin – Es gibt Wild!“ am 11. März um 18.05 Uhr
Wild ist fettarm, leicht verdaulich und lecker, doch in deutschen Haushalten kommt es erstaunlich selten auf den Tisch. Wildtiere ernähren sich natürlich, weshalb ihr Fleisch frei von Hormonen und Medikamenten ist. In dieser Folge legt Foodbloggerin und Köchin Felicitas Then selbst Hand an, begleitet Jäger auf der Pirsch und zeigt die besten Rezepte, um sich das daraus gewonnene Frischwild nach allen Regeln der Kochkunst schmecken zu lassen.
Es-gibt-Wild-1-NEU-jpg.jpg



Bildunterschrift: Felicitas Then geht auf die Pirsch. Mithilfe von Falke und Frettchen soll ein Kaninchen erbeutet werden.
 

M29

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Ich habe mir den Bericht angesehen.
Für mich eine gut gemachte Reportage. Der Sender und die Sendungen selbst werden wohl so einige gesehen haben.

Und garantiert ist wohl auch ein gewisses Klientel der den Sender schaut.
( Da laufen ja keine Serien die die Birne hohl machen)

M29
 
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Sympathischer Waidmann, schöen Sendung!

Als er allerdings die Frage gestellt bekommt, wie wahrscheinlich es wäre eine Sau zu erlegen und er dies mit 75% beantwortet musste ich schlucken :what:
Sollte dies tatsächlich stimmen, muss ich entweder bei dem Herrn ein Praktikum absolvieren oder die ich lass das mit dem Jagen lieber...
 
Zuletzt bearbeitet:
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Ich packs mal in diesen Faden: Restaurant-Chef hat Selbsterlegtes auf der Karte.
Gleich die Überschrift "Koch verarbeitet selbstgeschossene Tiere" läßt Schlimmes befürchten. Der kleine Bericht ist aber völlig neutral. Da steht sogar "Schwarzwild" statt "Wildschweine". Man höre und staune - ist man ja gar nicht mehr gewöhnt von der Presse. Prima: Wildbret als Mittel der Öffentlichkeitsarbeit.

https://www.noz.de/lokales/bohmte/a...kermuehle-verarbeitet-selbstgeschossene-Tiere

Vom Jagen und VfL
"In der Küche bereitet Niemann alles gerne zu, wie er sagt. Manchmal landet auch ein Tier in der Pfanne, das er selbst geschossen hat. Der 44-Jährige ist Jäger. In Herringhausen geht er auf die Jagd und schießt beispielsweise Rehwild oder Schwarzwild und das wird dann in der Leckermühle serviert. „Da weiß ich dann ganz genau, wo es herkommt und dass es in der Regel nicht leiden musste."
Neben der Jagd und dem Kochen liegt dem Vater von vier Kindern auch der VfL Osnabrück sehr am Herzen. „Ich versuche mir die Heimspiele mit meiner Frau und meinen Jungs anzusehen", sagt er. "
 
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https://www.welt.de/mediathek/repor...160578119/Die-Foodtruckerin-Es-gibt-Wild.html

„Die Foodtruckerin – Es gibt Wild!“ am 11. März um 18.05 Uhr
Wild ist fettarm, leicht verdaulich und lecker, doch in deutschen Haushalten kommt es erstaunlich selten auf den Tisch. Wildtiere ernähren sich natürlich, weshalb ihr Fleisch frei von Hormonen und Medikamenten ist. In dieser Folge legt Foodbloggerin und Köchin Felicitas Then selbst Hand an, begleitet Jäger auf der Pirsch und zeigt die besten Rezepte, um sich das daraus gewonnene Frischwild nach allen Regeln der Kochkunst schmecken zu lassen.
Es-gibt-Wild-1-NEU-jpg.jpg



Bildunterschrift: Felicitas Then geht auf die Pirsch. Mithilfe von Falke und Frettchen soll ein Kaninchen erbeutet werden.
Gestern Abend per Zufall reingeschaltet und angeguggt.
Die hat mit diesem Film so nebenbei mehr positives Image für und sachliche Information über die Jagd dargestellt, als sämtliche zu diesem Zweck erzeugten Filme der letzten 10 Jahre zusammen.

Es kann so einfach sein.
 

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