Regelmäßig mache ich mir einen schönen Wild-Fond, wenn ich Reh und Dam zerwirke. Bislang hab ich noch Hemmungen, das auch beim SW zu machen - vielleicht, weil ich zwar Rinder-/Kalbsfond kenne, aber noch nie von Schweinefond gehört habe.
Jetzt schauen mich die Knochen vom letzten Frischling so treuherzig an...
Hat jemand Erfahrung mit SW-Fond, lohnt es sich, oder lieber bleiben lassen?
Freue mich über fundierte Tatschläge!
WMH
Berlenz
Jetzt schauen mich die Knochen vom letzten Frischling so treuherzig an...
Hat jemand Erfahrung mit SW-Fond, lohnt es sich, oder lieber bleiben lassen?
Freue mich über fundierte Tatschläge!
WMH
Berlenz