- Registriert
- 9 Aug 2016
- Beiträge
- 2.163
Die Zutaten sind einfach:Das Sirup Rezept hätte ich gerne.
- Waldmeister, über Nacht etwas angetrocknet
- Läuterzucker
- Zitronensäure bzw. frische Zitrone
- etwas Weinstein gegens Kristallisieren
Waldmeister in den warmen bis heissen Läuterzucker geben, Zitrone und Weinstein dazu und einige Tage ziehen lassen, dann abseihen, nochmal aufkochen und heiss in saubere Flaschen abfüllen. Mehr ist da nicht dran.
Tricky wirds jetzt nur beim Verhältnis der Zutaten - daran erinnere ich mich nämlich nicht mehr. Da muss ich selbst erst mal die weite Welt befragen und ein bisschen rumprobieren.
EDIT: Alternative - allerdings nicht für Kinder. "Offiziell" habe ich das als Kind nie probieren dürfen
Keinen Läuterzucker machen, stattdessen den Waldmeister in Weisswein einlegen und nach ein paar Tagen mit dem Sud und viel Zucker den Sirup herstellen. Zitrone war da keine drin, wenn ich mich da richtig erinnere. Ist dann quasi Bowlen-Sirup
Hat mir damals auch nicht so toll geschmeckt. Da hatte ich halt noch keine Alkoholikergurgel. Müsste ich jetzt mal wieder probieren...
Zuletzt bearbeitet: