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  1. #1

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    Holländische Kartoffelsuppe mit Wildbockwurst

    Mahlzeit, für Alle, die keine Kartoffelsuppe mögen, kommen auch keine rein.

    für 4 Personen

    1kl. Sellerieknolle ca. 5-700gr.
    2 Stangen Lauch
    1 Möhre
    125 gr. gewürfelter , geräucherter Schinken
    etwas Butter
    4 Wildbockwürste
    1/2- 3/4 Ltr. Gemüsebrühe
    Salz, frisch gemahlener Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuß

    Butter schmelzen, 125 gr Schinkenwürfel zugeben und anrösten. Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden, Lauch in Ringe, alles zugeben, etwas anschwitzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. 20 Min. kochen lassen, mit dem Pürierstab eine cremige Suppe herstellen, evtl noch etwas Flüssigkeit (Wasser,Brühe) zugeben. mit Salz, Pfeffer und reichlich Muskatnus abschmecken. Die Wildbockwürste in dünne Scheiben schneiden und in der Suppe heiß werden lassen.

    Guten Appetit.
    Und möge es Herbst im ganzen Jahre bleiben!

  2. #2
    Avatar von Geläut
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    Holländische Kartoffelsuppe mit Wildbockwurst

    1kl. Sellerieknolle ca. 5-700gr.

    Kann ja stattdessen Kartoffeln verwenden
    -über Rächtschreibfeler bitte hinwegsehen-
    Danke Sumpfsau haben sich bedankt

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