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anonym
Guest
Hab den Ft6 und Ft3 von Petromax. Erster entspricht den DO12
eine Frage dazu.
Bei Brot leuchtet es mir noch ein, dass Oberhitze für die Kruste wichtig ist. Bei Fleisch-Schmorgerichten hab ich bis jetzt immer eine 1:1 Oben/Unten-Verteilung der Kohlen gemacht.
Ist es sinnvoller generell mit mehr Oberhitze zu arbeiten oder wie handhabt ihr das?
3 und 9 Liter Barbecook. Hauptgrund war die emailierte Oberfläche
Summe an Kohlen verringern und weniger Zeit. Ich behalte das dann im Auge, da der Topf niedriger ist und vom Volumen kleiner wird alles schneller gut.
Yepp, genau so wobei es zb bei Schmorgerichten(Schichtfleisch, Gulasch usw) nicht viel Unterschied macht