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Nein, ich bin kein gelernter Metzger! Grob zerlegen von Rehwild ist in einer 3/4 Std, Sau rund 1,5Std. inklusiv Reinigung der Wildkammer erledigt.
Wenn es denn küchenfertig sein soll kann man schon noch mal die doppelte Zeit aufschlagen. Was ich nicht essen würde bekommt auch kein Anderer!
Die Videos geben immer wieder Tipps zu einer etwas anderen Schnittführung. Stehlen mit den Augen. Das ist immer meine Devise.
Wenn es denn küchenfertig sein soll kann man schon noch mal die doppelte Zeit aufschlagen. Was ich nicht essen würde bekommt auch kein Anderer!
Die Videos geben immer wieder Tipps zu einer etwas anderen Schnittführung. Stehlen mit den Augen. Das ist immer meine Devise.