Wildschwein bzw Frischling grillen

Bertram · 26 Mai 2009

Sachsen Paule schrieb:
Bertram schrieb:

Zitronensaft ist wichtig für die Fleischreifung, zudem verhindert es ein "Schlechtwerden", aber wer nicht will, der muss ja nicht.

Nein die Sau muss nicht gewendet werden, sie sitzt die drei bis vier Stunden so da.

Zum Vergrößern anklicken....

Danke für die AW, aber da waren ja noch....

[quote="Sachsen Paule":1vokyp12]
Wo gibt es solche Wannen mit Deckel käuflich zu erwerben?

Liegt der Frischling vorher komplett in der Marinade oder nur teilweise?

[/quote:1vokyp12]

Ich hab keine Wanne mit Deckel, sondern mach den Deckel vom Kugelgrill (fast) zu. Die Wanne war eine Sonderanfertigung. Ich würd zu irgendeinem Blechpatscher gehen und ihm sagen, dass ich eine Wanne aus Edelstahl mit den folgenden Maßen brauche...

Ich hab den Frili rgelmäßig mit der Marinade bepinselt.

Jungjäger05 · 26 Mai 2009

Hat vielleicht jemand die Möglichkeit aus den ganzen Bildern und Tips ne kleine .pdf Datei zu erstellen? Ist ne super Sache!

Mibaki · 26 Mai 2009

Sach mal Betram - ist das wirklich ein 57er Weber? Oder doch nur ein 47er?

Horrido
Mibaki

Bertram · 26 Mai 2009

Ne is ein 57er!

cinti · 26 Mai 2009

lecker - geht aber auch, wenn man den kleinen auf nen spieß kriegt und dauenerd bepinselt - hab nen etwas größeren grill - nachteil : geht viel bier drauf : selbst trinken bei drei stunden ewigem drehen :wink:

Trapphahn · 28 Mai 2009

Jungjäger05 schrieb:
Hat vielleicht jemand die Möglichkeit aus den ganzen Bildern und Tips ne kleine .pdf Datei zu erstellen? Ist ne super Sache!

Habs mal probiert.

Discovery · 28 Mai 2009

Heute kommt meine neue BBQ Smoker Lokomotive an. Mit schöner großer Grillfläche um auch einen 40-50 Pfünder zu garen.

Man muss nur daran denken genügend Stubbis (oder halt Bierfllaschen)für die Wartezeit kaltzustellen...

Hickey · 29 Mai 2017

Ist zwar ein Uralt-Thread, passt aber trotzdem: Wie viele Leute werden von so einem Frischling denn satt? Habe einen mit 12kg (ohne Haupt und Schwarte) in der Truhe und möchte mich nicht blamieren, wenn ich zu viele Leute einlade...

Gelöschtes Mitglied 15976 · 29 Mai 2017

Von meinem 15 Kg Frilli( mit Haupt) sind 7 Mann satt geworden und es waren nur die Blätter über!
Dürfte also in etwa hinkommen wen du gute Esser einlädst Beilagen gabs auch noch..........

Snoebel · 29 Mai 2017

Nicht vom Grill, aber im Backofen:
Letztes Jahr - 12 kg Frischling - passte ohne Haupt so gerade in einen 1/1 GN Behälter.
Bisschen Sauce zaubern, ordentlich Kartoffelknödel (ca. 50) und Rotkohl dazu. Es sind 10 Mann satt geworden.

Kastro · 30 Mai 2017

:biggrin: von dem Frischling wurden nur 3 satt. :sad:

glaube der hatte 5kg. Bei der Erntejagd erlegt. Die hatten den schon fast auf den Luderplatz gebracht :evil: weil angeblich das Wildbret wässrig schmeckt. Ich holte ihn von der Pritsche und lud den "schmeckt wässrig" eine Woche später zum essen ein. Ist jetzt ein überzeugter Froschesser. :biggrin:
Grüße Günter

Gelöschtes Mitglied 15976 · 30 Mai 2017

Hey nich schwindeln das ist ein Hase;-)
:bye:

Kastro · 30 Mai 2017

:biggrin: vom Gewicht her auf jeden Fall.;-)

Gelöschtes Mitglied 15976 · 30 Mai 2017

Sag ich ja;-)
Wobei auch diese Größe sich im ganzen prima verwerten lässt!
Ein Kumpel hat mal 5 davon bei einer Erntejagd erlegt die sind alle auf dem Spieß gelandet einmal 3 einmal 2 :thumbup:
Ich warte derweil immer noch auf die erste vom Ansitz damit der Grill wieder arbeit bekommt :twisted:
Kohle steht schon bereit einzig die Sau fehlt noch :shoot:

saujaeger1 · 30 Mai 2017

Dieser Frosch hatte aufgebrochen 7 Kilo und hat mit Hackfleischfüllung und Beilagen für 6 Erwachsene gereicht.

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