ah sauber, ich will zwar nicht die keulen nehmen, aber ich hätte dann eine sinnvolle verwendung für die blätter :wink:Ammerländer schrieb:Moin Sirvival,
das geht auch super mit Rehfleisch. Mein Jagdausbilder nimmt Rehfleisch aus der Keule, dreht das zusammen mit geräuchertem Bauchspeck durch den Fleischwolf, gibt noch Kräuter und Gewürze dazu. Ich sag nur ganz großes Kino. Mist jetzt hab ich schon wieder Hunger. :wink:
Gruß Ammerländer
Hallimasch schrieb::shock: :shock: .... was für ein Anblick, mir läuft das Wasser im Mund zusammen .... :shock: :shock:
Zum Nacheifern fehlt mir nur der Bauchspeck .......
Gruß Hallimasch
kingklops schrieb:fehlen nur noch ein paar Freunde zum Probieren.
WestWhite schrieb:..
Ich erlaube mir anzumerken, daß die gleichzeitige Verwendung von Wildfleisch mit geräuchertem Fleisch zu einer gewissen "Geschmacksnivellierung" führt. Ähnliches passiert bei der Verwendung von Fondor und Fleischbrühwürfeln ...
Der absolute Favorit meiner Tochter (Schweinehack natürlich einfach durch Rehack ersetzt), ist Tausendfüßler:Woiperdinger schrieb:Für alle mit Kindern, die normalerweise keine Wildfans sind: Rehfleisch (Keule oder Schlegel) grob durch Fleischwolf lassen. Nur Salz/Pfeffer und Patties formen, braten. Eisbergsalat und die sonstigen üblichen Burgerzutaten und jeder kann sich seinen Turm basteln. Bisher waren immer alle begeistert und forderten Wiederholung.
D.h., ich muss wieder raus
gebuesch1 schrieb:Woiperdinger schrieb:Für alle mit Kindern, die normalerweise keine Wildfans sind:...
Deckt sich nicht mit meinen Erkenntnissen. Kommentar eines 3,5-jährigen zu seinem ersten Stücck Damhirsch:" Mama, was ist das?"
Mama:"Hirsch."
Kurze Pause...
"Mehr Hirsch!"....dieser Ruf hielt noch ca. 30 min an. Ruhe war nur, wenn´s mehr Hirsch gab.