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anonym
Guest
boarhuntingdogs schrieb:Kohlfuchs schrieb:Das Brustfleisch meiner bisher erlegten Nilgänse ist sehr fest - wie bekomme ich die vernünftig weich?
Kohlfuchs
Wie bekommst Du den sonnst Fleisch weich???
in den Römertopf und bei geringer Hitze ca. 80-100 Grad bruzlen lassen.
Danke! Ok, aber was ich meinte: die Viecher haben schon im Rohzustand ein Brustfleisch Modell Samuarai-Brustpanzer - kein Vergleich mit einem zarten Hessen-Frischling.
Die Startvoraussetzungen sind also schon mal schwieriger.
Wir hatten sie übrigens u.a. auch an Sylvester auf dem heissen Stein gepruzelt - war auch gans/z gut.