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Aal blau?

  • Aal ausnehmen, nicht häuten, waschen und die Schleimhaut des Fisches nicht verletzten, sonst wird er nicht "blau";
  • innen leicht salzen;
  • am Kopf und Schwanz zusammenbinden und mit heißem Essig überbrühen;
  • Wasser erhitzen und die Zutaten für den Sud darin aufkochen;
  • den Aal reinlegen und 20 bis 30 Minuten darin ziehen lassen

Masomarder?
 
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Volle Punktzahl für die kreative Präsentation.:thumbup:
 
G

Gelöschtes Mitglied 16162

Guest
Evtl. eine Idee gegen die miese Stimmung in der Schonzeit?


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:lol:
 
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