Jetzt meine Frage an Dich:
Wie bekommst Du beim Spyderco den korrekten, gleichbleibenden Schärfwinkel hin ?
Mit der Winkel-Lehre stellt sich an Messers Schneide automatisch ein immer gleicher Schärfwinkel, eine gleichmäßige , wie vom Profi gezogene gleichbreite Schärfspur ein. Ich stell mir das Freihand-Schärfen im Vergleich dazu, schwierig vor ? Nur mit viel Übung - so stell ichs mir vor - wird sich beim Freihand-Schärfen ein Ergebnis einstellen, das auch optisch voll befriedigt und wie vom Profi mit der Maschine geschärft aussieht ?
Habe-di-Ehre
und
Waidmannsheil
D.
Hallo Dietram,
Ich will die Berechtigung dieser Frage gar nicht in Frage stellen, doch es ist doch auch anerkannte, gute fachliche Praxis, wenn "Profis" ihre Messer auf Wassersteinen abziehen.
Wenn es möglich ist auf einem horizontal liegenden Wasserstein den Schleifwinkel (natürlich nicht ohne die nötige Erfahrung, was beim Lansky natürlich ein Vorteil ist) zu halten, warum sollte es dann nicht erst recht möglich sein dies auf einem vertikalen Stab mit zusätzlicher optischen Kontrolle hinzugekommen?
Natürlich ist es unter dem Strich einfacher und sicherer mit einer Winkel-Lehre den Winkel zu halten.
Insgesamt erscheint mir die Handhabung des Spyderco aber etwas einfacher und schneller, da Schritte wie Öl auftragen und Messer einspannen wegfallen und die Durchführung der Schärfbewegung intuitiver ist.
Da ich gerade kein mit Lansky geschliffenens Messer zur Hand habe, kann ich die Optik des Schliffbildes nicht vergleichen, denke aber nicht das sich ein Unterschied feststellen lassen wird.
Über die Qualität der Schneide kann ich mir noch kein Urteil bilden oder vergleichen, das wird sich wohl erst in der Jagdzeit richtig heraus stellen. Zumindest die gängigen Papiertests sind sehr positiv ausgefallen.
Ich bin davon überzeugt das man mit dem Spyderco auch gute Ergebnisse erzielen kann, wenn dafür vielleicht auch etwas mehr Übung als beim Lansky notwendig ist.
Am besten wäre wohl ein direkter Vergleich am Aufbrechplatz und in der Wildkammer nach einer Drückjagd [emoji12]
Gruß Rhöner
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