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Genau langsam ran tasten bis Gefühl für die Maschine und das Schleifstueck vorhanden ist dann loslegen!
Das Schleifen des langen Teils der Klinge ist damit ja prima,
aber wie schleifst Du mit dem eingespannten Messer den Übergang hin zur Spitze? Auf dem Stein (manuell) reicht es ja, den Ellenbogen anzuheben, aber wie mach man das vor der drehenden Scheibe?
Gruß,
Mbogo