Aktuelle Preise Wildbret i.B. Reh und Wildschwein

[Snaggles]

Gedanken zur Liste...

Habe mit der "Fleischtheke" gesprochen. Die Nachfrage ist riesig.

 

[by1975]

Habe mit der "Fleischtheke" gesprochen. Die Nachfrage ist riesig.

Dann geht das Geschäft doch auf...

Fazit: Rehe kosten künftig bei allen 7,50€ in der Decke... 😉

... Ich bin auf Kurs

 

[regloh]

Hier mal die Weihnachtspreise im gut sortierten Lebensmittelmarkt.

Rehrücken deutlichst teurer als Hirschrücken

 

[der_mit_der_Bracke_jagt]

Dann geht das Geschäft doch auf...

Fazit: Rehe kosten künftig bei allen 7,50€ in der Decke... 😉

... Ich bin auf Kurs

ich werd auch den Preis anziehen müssen. Dafür gibts bei mir das Wild dann grob Zerwirkt.

 

[Rhyfelder]

Dann geht das Geschäft doch auf...

Fazit: Rehe kosten künftig bei allen 7,50€ in der Decke... 😉

... Ich bin auf Kurs

da mach ich nicht mit... da muss ich ja ein euro mit dem preis runter

 

[Hubertusblattschuss1980]

Was verlangt ihr bei Kunden, die ein ganzes Stück Reh-/Schwarzwild ohne Decke/Schwarte möchten?
Waidmannsheil!

 

[Fex]

10 €/kg zzgl. 30 €.

 

[Leinetaler]

Rehwild 8,50€/kg
Schwarzwild 7,50€/kg

gemessen am Gewicht inkl. Haupt und Decke/Schwarte

 

[der_mit_der_Bracke_jagt]

hab grad ein Schmaltier gekauft. € 2,90/kg in der Decke

 

[Bodo_XJ]

6,- €/kg # Rehwild im Ganzen # aufgebrochen, gewogen inkl. Haupt.
Das Stück Rehwild wird grundsätzlich im Ganzen abgegeben.
- - -
35,- € pauschal # Aufwand (Nachbarschaftshilfe durch einen Dritten)
- - -
Relativ einfache Systematik

 

[pfadiopa]

Was verlangt ihr bei Kunden, die ein ganzes Stück Reh-/Schwarzwild ohne Decke/Schwarte möchten?

Bei Rehwild 6,50€/kg mit Decke und Schädel
+ 15€ grob zerlegt
Bei Wutzen 5,50€/kg mit Schwarte und Schädel
bis 35kg 25€ pauschal/grob zerlegt
über 35kg 35€ pauschal/grob zerlegt
Wobei beim Grob zerlegen Ein/Ausschuss und alle Blutergüsse (soweit erkennbar) entfernt werden.

 

[laurenzi]

5,- €/kg # Rehwild im Ganzen # aufgebrochen, gewogen inkl. Haupt.
Das Stück Rehwild wird grundsätzlich im Ganzen abgegeben.
Werden nächstes Jahr aber auf 6,- €/kg erhöhen.

 

[Rauti]

Bei Rehwild 6,50€/kg mit Decke und Schädel
+ 15€ grob zerlegt
Bei Wutzen 5,50€/kg mit Schwarte und Schädel
bis 35kg 25€ pauschal/grob zerlegt
über 35kg 35€ pauschal/grob zerlegt
Wobei beim Grob zerlegen Ein/Ausschuss und alle Blutergüsse (soweit erkennbar) entfernt werden.

Da sind wir fast gleich nur Reh 7€/kg der Rest ist identisch 👍🏻

 

[Holzjäger]

Bei Rehwild 6,50€/kg mit Decke und Schädel
+ 15€ grob zerlegt
Bei Wutzen 5,50€/kg mit Schwarte und Schädel
bis 35kg 25€ pauschal/grob zerlegt
über 35kg 35€ pauschal/grob zerlegt
Wobei beim Grob zerlegen Ein/Ausschuss und alle Blutergüsse (soweit erkennbar) entfernt werden.

So halte ich das auch, nur dass ich bei Reh 30 €/Stk fürs aus der Decke schlagen und grobe zerlegen nehme.

Ansonsten nehme ich für küchenfertig entbeinte und vakuumierte Teile folgende Preise:

Rehwild
Rückenfilets 35 €/kg
Keule ganz 30 €/kg
Oberschale 33 €/kg
Unterschale 33 €/kg
falsches Filet 35 €/kg
Nuss 30 €/kg
Filet 45 €/kg
Schäufele 20 €/kg
Rollbraten aus der Rippe 15 €/kg
Hals 15 €/kg
Hack 17 €/kg
Pfefferbeißer 3 €/Paar

Wildsau verkaufe ich fast nie, das geht alles in den Selbstverzehr, so muss ich nahezu das ganze Jahr über kein Fleisch kaufen, wenn noch ein Jungbulle im Januar in die Gefriertruhe wandert.

 

[Der Zuagroaste]

Der ausgelöste Rücken ist bei dir zu billig, da nimmt der Einzelhandel deutlich über 60€/kg. Ansonsten gehe ich da mit was die ausgelösten Teile angeht hier im Süden. Nur Hack verkaufe ich nicht, da traue ich mir selber nicht weit genug über den Weg.