In der Heide gab es Anstellungsverträge für Schweizer(Melker) in denen festgelegt war, dass es nicht öfter als dreimal die Woche Hirsch zu geben hätte. Die konnten Hirsch nicht mehr sehen.ich kann nicht erinnern, ob es weniger Fleisch gab. Aber es gab definitiv Eintöpfe, die ich heute noch liebe und die weniger Fleisch bedingen als ein Sonntagsbraten, es gab auch etliches mit/aus Eiern, weil die da waren, aber bei uns gab es auch viel Wildbret, also Biofleisch / mit Blei.
Ich mochte gern Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, da waren Eier untergerührt und es gab saures, oder süß/sauer eingelegten Kürbis dazu. Alles auf dem Hof gewachsen und aufgezogen/gemästet.