Angrillen

[äsungsfläche]

Heute mit Steaks aus dem Frischlingsrücken.
Diese habe ich pariert, mit Magic Dust bestreut und für 12 Stunden in Mayo mariniert. Super Kruste innen saftig, dazu Zwiebelmarmelade und Apfel-Kartoffel-Auflauf aus dem Backofen. Gelungener Auftakt.

 

[Dauphin-Trapper]

Heute mit Steaks aus dem Frischlingsrücken.
Diese habe ich pariert, mit Magic Dust bestreut und für 12 Stunden in Mayo mariniert. Super Kruste innen saftig, dazu Zwiebelmarmelade und Apfel-Kartoffel-Auflauf aus dem Backofen. Gelungener Auftakt.

Ja, top. Das werden wir morgen so ähnlich machen, das Wetter läd gerade zu dazu ein!
D.T.

 

[düsentrieb]

Magic Dust

Darf man fragen was das feines ist?

 

[äsungsfläche]

Mir ist aufgefallen, dass Wildbret beim Grillen Hitze braucht, man muß dabei stehen bleiben und oft wenden, aber so nebenbei und mit wenig Hitze gibt es kein gutes Ergebnis

 

[Hauendes Schwein]

Darf man fragen was das feines ist?

Ankerkraut Magic Dust im Streuer - BBQ Rub Gewürzmischung zum Marinieren von Fleisch: Amazon.de: Lebensmittel & Getränke

Ich kauf mir immer das Glas anstelle des Streuers... weil man es in das Fleisch einreibt...

Eine Tätigkeit die man möglichst nicht aus der Hand geben sollte, schon gar nicht mit einem Streuer... es gibt Leute die sind faul und "streuen" das Gewürz nur auf.

 

[äsungsfläche]

Das ist eine Gewürzmischung, die es bei Ankerkraut gibt und die, finde ich , hervorragend zu Wild passt.

 

[düsentrieb]

Danke für die Antworten und guten Appetit!

 

[Gelöschtes Mitglied 3257]

Magic Dust ist auch problemlos selbst zu mischen. Insbesondere das Zeug von Ankerkraut ist komplett überteuert.

 

[Hauendes Schwein]

Magic Dust ist auch problemlos selbst zu mischen. Insbesondere das Zeug von Ankerkraut ist komplett überteuert.

Kann man.

Manche die selber mischen verhauen sich aber beim Kreuzkümmel.

 

[Blacklabby]

PS. Angrillen? Das ganze Jahr ist Grillzeit

 

[Gelöschtes Mitglied 3257]

Ne Waage hilft ungemein.

 

[äsungsfläche]

Ausserdem benötige ich da keine Unmengen von, ich hab mal einen Beutel gekauft und der reicht für 3 Sommer

 

[Gelöschtes Mitglied 25437]

Heute mit Steaks aus dem Frischlingsrücken.
Diese habe ich pariert, mit Magic Dust bestreut und für 12 Stunden in Mayo mariniert. Super Kruste innen saftig, dazu Zwiebelmarmelade und Apfel-Kartoffel-Auflauf aus dem Backofen. Gelungener Auftakt.

Du hättest auch mal Bilder einstellen können.

 

[äsungsfläche]

hatten wir zu letzt Silvester, Wildbratwurst und Glühwein am Feuerkorb, wurde mal wieder Zeit.

 

[äsungsfläche]

findest Du schon irgendwo hier, da war es Reh, ebenso vorbehandelt mit Focaccia , Zwiebelmarmelade und Salat Sau sah nicht anders aus.