Bau meiner Wildkammer/Zerwirkraum

[222Rem]

@Seppe
Gaaanz großes Kino, viel Erfolg, Spass und Freude mit diesem Supergoilem Raum.

Reschpekt !

Jetzt kannst Du endlich los, damit Du was reinhängen kannst....

Remy

 

[Seppe]

Ich sage an dieser Stelle DANKE an all dijenigen hier im Forum, die mir wertvolle Tipps und Hinweise gegeben haben.
Evtl. kann ja dieser Faden auch anderen weiterhelfen.

 

[Christian5884]

Aua.

Auf dem Niveau hätte es mich gewundert wenn es weniger gekostet hätte! Ich hatte eigentlich mit etwas mehr gerechnet. Von seiner Wildkammer können sich viele "professionelle" eine dicke Scheibe abschneiden!

@Seppe:

Sehr gutes Ergebnis!
Ich wünsche Dir viel Spaß mit Deiner neuen Wildkammer!

 

[Jagabua20014]

Seppe,
Hut ab vor Deinem Einsatz für die Wildkammer.
Nun wünsche ich Dir, dass immer ausreichend Wild in der Kühlung hängt, und Du auch alles gut vermarkten kannst.
Gruß, Walter

 

[Höhlenmensch]

Hallo,
mal eine Frage an die Profis hier.
Wäre so etwas statt zwei getrennter Waschbecken für Hände und Messer waschen zulässig?

https://www.ggmgastro.com/spulen-wa...ausgussbecken-kombi-reinigen-u-spuelen-5.html

Wäre doch Platzsparender als zwei getrennte Waschbecken oder?
Vielen Dank Im Voraus.

 

[Jagabua20014]

Servus Höhlenmensch,
zwei Becken sind nicht vorgeschrieben. Die Messer sind bei 86 °C zu desinvizieren.
Da kannst Du einen Wasserkochen, einen Kaffeekocher mit Thermostat oder einen Fritteuse
verwenden.
Gruß, Walter

 

[Höhlenmensch]

Aha Ok das wusste ich nicht. Mir hat man auf dem Amt gesagt, man bräuchte 2 Spülbecken. Eins zum Hände waschen und eins zum Messer reinigen. Und beides eben berührungslos...

 

[CarpeDiem]

Das hast Du super hingekriegt - Respekt
Und jetzt wünsch ich Dir viele Wutzen.

Waidmannsheil
CD

 

[heckenjäger]

Aha Ok das wusste ich nicht. Mir hat man auf dem Amt gesagt, man bräuchte 2 Spülbecken. Eins zum Hände waschen und eins zum Messer reinigen. Und beides eben berührungslos...

Als Laie entnehme ich der entsprechenden Verordnung ebenfalls die Notwendigkeit mind. zweier Waschbecken... siehe z.b. auch
https://www.jagd-neu-ulm.de/index.p...chutz?download=20:einrichten-einer-wildkammer

Letztlich wird es auf den, der die Kammer abnimmt, ankommen.... auch, ob Deine o.g. Lösung als "zwei" zählt, oder nicht. Für mich übrigens schon...

Nachtrag: evtl. geht dann ja auch sowas:
https://www.ikea.com/de/de/p/hilles...VhsjeCh1bFwDzEAQYAiABEgIGP_D_BwE&gclsrc=aw.ds

 

[Höhlenmensch]

So etwas sollte gehen. Leider gibt es so etwas nicht als komplette Edelstahl Spüle

 

[Michel]

Frage an Michel: Sind die Wände Deines Raumes aus Naturstein ( ev. Sandstein)?
Wenn ja, wie hast Du denn die Fliesen daran gekriegt?

Hallo zobel2,
ich habe Deine Frage erst heute bemerkt. Ja es war ein großer Spaß, siehe Foto.



Das nette daran - hinterher vergißt Du die Mühe und das hineingesteckte Geld schnell wieder und freust Dich über das Geschaffene. Ich habe ein Sand-Kalk Gemisch mit ganz wenig Zement zum Verputzen der Wände genommen. Dachlatten auf die abgehackte Wand dübeln, ausrichten (zum Abziehen des Putzes, damit es gerade wird) und los geht's ! Danach Tiefengrund, Fliesenkleber, Fliesen, Verfugen - fertig.

 

[Michel]

Was habt Ihr für Erfahrungen mit Vakuumierern?

Seppe,
da kommt es wirklich auf die bei Dir zu verarbeitende Menge an. Ich verdiene zwar mein Geld mit Wild, muß jedoch zum Glück nicht so viel einschweißen (Scheißarbeit), da ich primär Dauerwurst und Schinken herstelle. Somit komme ich mit dem kleinsten Standgerät (V4) von

dieses Foto wurde noch in meiner alten Firma gemacht

VC999 prima zurecht. Die Ergebnisse sind super, es geht flott und "sous vide" ist auch in der privaten Küche quasi an der Tagesordnung.

so sieht die Schweißnaht aus

Wenn es etwas weniger sein darf, empfehle ich Dir die Firma BOSS. Da findest Du mit Sicherheit das Richtige.

 

[Höhlenmensch]

Endspurt!
Durchlauferhitzer wird grade montiert und die restlichen Sanitärobjekte.
Zerlegetisch ist auch gekommen.

Anhang anzeigen 95810

Unterverteilung Elektro sitzt.
Anhang anzeigen 95811
Wildkühlschrank (Landig LU 10000) und Gefrierschrank aufgestellt
Anhang anzeigen 95812
Deckenlaufschiene und Winde montiert.
Daneben Laufschiene für die Rohrbahnverlängerung des Wildkühlschranks.
Anhang anzeigen 95813Anhang anzeigen 95814
Das mal für den Moment. Wenn alles fertig ist melde ich mich wieder mit Fotos.
Evtl. mache ich diese Woche noch die Abnahme/Registrierung mit dem Veterinäramt.

Hallöchen,
könntest du mal bei Gelegenheit messen, wie groß der Abstand von Decke zu Haken am Seilzug ist? Also mit Laufbahn etc. dazwischen. Ich will mir auch so etwas bauen und weiß aber nicht, ob 2,26m Deckenhöhe in der Garage ausreichend sind.
Vielen Dank im Voraus.

 

[Seppe]

Hallöchen,
könntest du mal bei Gelegenheit messen, wie groß der Abstand von Decke zu Haken am Seilzug ist? Also mit Laufbahn etc. dazwischen. Ich will mir auch so etwas bauen und weiß aber nicht, ob 2,26m Deckenhöhe in der Garage ausreichend sind.
Vielen Dank im Voraus.

Hallo, hab eben gemessen: Es sind 40 cm.