Beitrag zur Anatomie des Schinkens

[Thersites]

OK, ist kein Wildschwein, sondern nur ein Serranoschinken aus Trevelez, den ich durch unser CT gefahren habe.

Die Schnitte gehen durch den Hüftkopf, die Mitte des Oberschenkels und durch das Kniegelenk Höhe Patella.
Bin kein Fleischer, deshalb Irrtum bei der Zuordnung vorbehalten.

 

[Rübezahl]

Großartig, CT eines Schinkens.
Mein Tag ist gerettet!

Danke

Rübezahl

 

[Bromisch]

Und? Diagnose?

 

[Meetschloot]

Moin

Ich denke, das Tier ist tot. Den Rest überlasse ich den Fachkräften.


Super Idee die Aktion, vielen Dank!


Waidmannsheil

Meetschloot

 

[Thersites]

Moin

Ich denke, das Tier ist tot. Den Rest überlasse ich den Fachkräften.

Die Sektion hat sich danach über 3 Wochen hingezogen.
Merkwürdigerweise haben sich die entnommenen Proben zur feingeweblichen Diagnostik immer wieder verflüchtigt.
Vor einer endgültigen ganzheitlichen Diagnose wird es deshalb wohl auch nötig sein, den linken Bruder des Schinken zu obduzieren.

 

[Kongo-Nagi]

Bin kein Fleischer

ich dachte, Du bist Chirurg

 

[Thersites]

ich dachte, Du bist Chirurg

Ja, aber bei uns ist die Schnittführung eine andere (und noch anders in der Jamonera).
Außerdem haben wir für Nuss, Ober- und Unterschale nach etwas andere (lateinische) Bezeichnungen, die fast so schön sind wie die Wiener Namen für die Fleischteile.

 

[z/7]

Erzähl!

 

[Wenemar]

...

Danke Dir (und lass Dich nicht erwischen).

 

[Kongo-Nagi]

Rectus femoris als Nuss
Seminembranosus, gracilis, sartorius und paar andere als Oberschale
Semitendinosus, gastrocnemius (wahrscheinlich) als Unterschale

 

[Bromisch]

Also entweder bekäm ich beim operieren Hunger oder mir würde beim Schinken essen schlecht.

 

[Thersites]

Rectus femoris als Nuss
Seminembranosus, gracilis, sartorius und paar andere als Oberschale
Semitendinosus, gastrocnemius (wahrscheinlich) als Unterschale

Bei den Paarhufern in der Unterschale noch gluteobiceps zusammen mit dem gluteus max.

Der M. gracilis wird auch custos virginitatis (Hüter der Jungfäulichkeit) genannt, da er die Beine schließt. Heute wird er als leichter entbehrlich angesehen und deshalb für diverse Transplantationen verwendet.

In Austrien wird die Nuss auch als Kaiserstück bezeichnet,
die Unterschale als weißes Scherzel

 

[treemaster]

Rectus femoris als Nuss
Seminembranosus, gracilis, sartorius und paar andere als Oberschale
Semitendinosus, gastrocnemius (wahrscheinlich) als Unterschale

SCHLEIMER

 

[.44-40]

Der M. gracilis wird auch custos virginitatis (Hüter der Jungfäulichkeit) genannt, da er die Beine schließt. Heute wird er als leichter entbehrlich angesehen und deshalb für diverse Transplantationen verwendet.

Und alles nur wegen Pornhub, Heilsbringer des Internet und der Transplantionsmedizin!

 

[Hevea]

Brot von gestern
Butter von heute
Schinken von einem viertel Jahr

Und wegvespern.