Es gibt eine aktuelle Studie des BFR mit Brat-/Kochempfehlungen, so dass wir etwas zu lesen haben, so wir nicht zur Jagd gehen:
https://www.bfr.bund.de/de/pressein...or_genuss_vollstaendig_durchgaren-239338.html
Gruss und Waidmannsheil, DKDK.
https://www.bfr.bund.de/de/pressein...or_genuss_vollstaendig_durchgaren-239338.html
Gruss und Waidmannsheil, DKDK.