Burger

[Cali]

Drogeriemarkt à la DM oder Müller?

Dm hatte nur Milchzucker.

Danke für eure Antworten, dann such ich mal weiter. Scheinbar war ich blind, ich hab nur Milchpulver für Babys gesehen.

 

[colchicus]

Na klar, gilt bei uns auch die Hackfleischverordnung.
Der Betrieb wurde übrigens nicht Steuermitteln hingestellt, sondern den den früher 4,5 Mio Reingewinn pro Jahr wurden halt mal 1,5 Mio "einbehalten" und im Zuge des Neubau des Forstbetriebsgebäudes mal was Gescheites gebaut.

Für einen Privatmann sicher nicht möglich, aber wenn man 500 Stück Rehwild, 200 Stück Rotwild und 150 Sauen im Jahr verwerten muss, dann muss man sich was überlegen. Oder sich einfach mit Wehklagen den Wildhändlern ausliefern.

Veterinäre und Lebensmitttelüberwachung sind hier auch durchaus nicht die praxisfremden Quertreiber. Und sie machen trotzdem einen guten Job.

 

[colchicus]

Dm hatte nur Milchzucker.

Danke für eure Antworten, dann such ich mal weiter. Scheinbar war ich blind, ich hab nur Milchpulver für Babys gesehen.

Hast halt nur auf die Verkäuferinnen geschaut, bei uns sind die Zucker. Tue mich manchmal auch schwer was zu finden.

 

[Bromisch]

Dm hatte nur Milchzucker.

Danke für eure Antworten, dann such ich mal weiter. Scheinbar war ich blind, ich hab nur Milchpulver für Babys gesehen.

Bestell doch das. Kannst gleich paar Buns mehr backen.
Ne, Scherz beiseite, gibt's bei Amazon in allen Gebindegrößen, von Vollmilch über Magermilch bis zu Bio.

 

[Cali]

Hast halt nur auf die Verkäuferinnen geschaut, bei uns sind die Zucker. Tue mich manchmal auch schwer was zu finden.

Nein, das wird mir nicht passieren, dass ich auf die Verkäuferinnen schau.

Bromisch: ja, zur Not werde ich es bestellen. Aber irgendein Supermarkt wird das Zeug doch hoffentlich haben.

 

[stefun]

Gibt es bei uns im EDEKA. Schau bitte nach Magermilchpulver.
Die „Baby“ Varianten sind Kompositionen. Nicht ungeeignet, eher Verschwendung.

Ich stelle mir die Frage wozu das Pulver? Nimm fettarme Milch und lasse sie einmal aufkochen.

 

[kreuz]

Ich habe auch ein Rezept, wo Milchpulver als Zutat aufgeführt wird. Irgendwo habe ich den Tipp gelesen, Milchpulver durch Kaffeeweisser zu ersetzen.

.., mit dem Unterschied, Kaffeeweisser ist wesentlich teurer und enthält keine Milch (pflanzlich,Chemie) Auf Amazon eine Dose MP bestellen, man kommt sehr lange damit aus.
https://www.amazon.de/Vollmilchpulver-500g-Standbodenbeutel-von-wesentlich/dp/B084GR2KHF/ref=sr_1_16?__mk_de_DE=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=milchpulver&qid=1598780721&sr=8-16

 

[SeBla]

.., mit dem Unterschied, Kaffeeweisser ist wesentlich teurer und enthält keine Milch (pflanzlich,Chemie) Auf Amazon eine Dose MP bestellen, man kommt sehr lange damit aus.
https://www.amazon.de/Vollmilchpulver-500g-Standbodenbeutel-von-wesentlich/dp/B084GR2KHF/ref=sr_1_16?__mk_de_DE=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=milchpulver&qid=1598780721&sr=8-16

Danke für den Hinweis. Probier ich mal aus

 

[Tom_G20]

Meine Lieblingsmischung für Burger: 50% Reh, 40% Waschbär und 10% Schweinerückenfett (auch grüner Speck genannt). Auf diese Weise führe ich meine erlegten Waschbären auch noch einem sinnvollen Zweck zu

 

[Westwood]

Meine Lieblingsmischung für Burger: 50% Reh, 40% Waschbär und 10% Schweinerückenfett (auch grüner Speck genannt). Auf diese Weise führe ich meine erlegten Waschbären auch noch einem sinnvollen Zweck zu

Waschbär?!
Das wäre mir zu stressig mit den Trichinen.... Da werden bei mir Mützen und Kissen draus.

Bei mir gibt es die Burger in der Regel aus 100% Reh oder Sika.
Ab und an kommt je nach Zusammenstellung noch Bacon mit rein den ich vorher Kross brate.
An Gewürzen halte ich mich in der Regel an Salz und Pfeffer und gut ist.

 

[Tom_G20]

Waschbär?!
Das wäre mir zu stressig mit den Trichinen....

Was ist daran stressig? Funktioniert und kostet genauso viel wie beim Schwarzwild - in meinem Landkreis aktuell 5€. Lohnt sich natürlich nur der Waschbär ein paar Kilos auf den Rippen hat

 

[Haegarthehorrible]

Jetzt wollte ich das Bunrezept ausprobieren und bekomme nirgendwo Milchpulver her.

Kann das Pulver einfach durch Milch ersetzt werden?

Schau mal bei den Türken, Libanesen, und sonstigen Araber Läden. Die haben oft Dosen mit Nestle Vollmilchpulver.

Alternative kannst Du zum örtlichen Bäcker gehen, und Dir dort ein Pfund abwiegen lassen.
Ansonsten Milchpulver online bestellen (Ebay, Amazon, Ebay Kleinanzeigen, ...)

Das Zeug kann man auch gut löffeln.

 

[by1975]

Nimm einfach vom EDEKA die Brioche Buns....die sind schon das beste was man kaufen kann.. bissi buttern und antroasten und fertig

Gibt es auch bei Lidl oder Netto... 1,29€ für 4...da fang ich nicht an...

 

[josh750]

Rehburger mache ich immer folgendermaßen - mit gekauften Buns, gibt es auch als Vollkornversion...

Dijonaise aufs Unterteil, darauf ein Patty aus reinem Rehfleisch, in einer Presse schön verdichtet, darauf Blauschimmelkäse, Ruccola und Preiselbeeren oder Zwiebelmarmelade. Dazu ein schönes herbes Pils von meinem Arbeitgeber...

 

[Kingklops2]

Jever oder Fiege?