Butter bei die Füchse !? (Dachse, Waschbären)

[Dreiläufer]

In einem Schweinestall, einer Hühnerfarm oder einem Kuhstall stinkt es auch.

Haste schon nenn Reinecke gestreift ??? Nichts gegen einen schönen Winterfuchsbalg, aber auf den ,,Kern" in der Pfanne kann ich verzichten, aber wem's mundet, guten Appetit
MfG.

 

[Bloodhound]

Also Dachs habe ich mal als Braten versucht, der Geruch wie er fertig war, eigentlich ganz ok aber der Geschmack ... brrr mir graut noch immer. Schinken vom Grimbart, naja muss man auch mögen. Früher wurden die Fasane ja auch am Stingel aufgehängt bis die von alleine heruntergefallen sind, bevor sie gekocht wurden. Von wegen "FRÜHER WAR ALLES BESSER"
Bieber ist in Schweden eine Spezialität aber die essen ja auch "Surströmming" und wer auch immer Fuchs mag, Guten Appetit

 

[Dreiläufer]

aber die essen ja auch "Surströmming"

...der soll ja ganz phantastisch riechen und nooooch besser schmecken
MfG.

 

[Bloodhound]

Ich bin schon beim Geruch ausgestiegen...
Jedoch was mich wirklich in Schweden interessiert ist Auerhahn, soll hervoragend sein.
Hat den schon mal jemand am Teller gehabt?

 

[Indian Summer]

https://m.youtube.com/watch?v=rQscFhF5iiQ

 

[Indian Summer]

Das ist eine ganz interessante Reportage

 

[bulletproof]

https://m.youtube.com/watch?v=rQscFhF5iiQ

Interessanter Beitrag, also wenn mir einer so einen fertigen Teller serviert, würde ich wahrscheinlich einen Bissen probieren...boah aber selber zubereiten? Trau mich nicht!

 

[TVG2001]

https://m.youtube.com/watch?v=rQscFhF5iiQ

https://youtu.be/Ori3ScyiRMs


Die Ergänzung möcht man sagen.

 

[Löffelmann]

Bieber ist in Schweden eine Spezialität aber die essen ja auch "Surströmming" und wer auch immer Fuchs mag, Guten Appetit

Biber ist doch geschmacklich nicht schlecht.
Wieso man den mit den anderen Genannten gleichsetzen könnte oder sollte erschließt sich mir nicht.

 

[prinzengesicht]

Ich bin schon beim Geruch ausgestiegen...
Jedoch was mich wirklich in Schweden interessiert ist Auerhahn, soll hervoragend sein.
Hat den schon mal jemand am Teller gehabt?

Ja,
mehrmals in Schweden!
War super!

 

[Schlumpschütz]

Biber ist doch geschmacklich nicht schlecht.
Wieso man den mit den anderen Genannten gleichsetzen könnte oder sollte erschließt sich mir nicht.

Was ist denn an den andern Schlecht? Dachs kann sehr gut schmeken, Hund und Katze sind auch lecker, Fuchs hatte ich noch nicht, aber wenn der Koch weiß was er tut, wird fast alles lecker, der Rest passiert nur im Kopf.

 

[Teckl90]

Schenkt man dem Video glauben, schmeckt Fuchs gut. Ich denke das ist eine Kopfsache. Aber scharf bin ich darauf nicht, wenn ich an den Rehbraten denke, der gerade bei 100Grad bei mir im Bräter schlummert...

https://youtu.be/rQscFhF5iiQ

 

[ratatoskr]

Bieber

Ob der Bieber schmeckt, weiß ich nicht.

Biber jedoch kann auch in streng katholischen Haushalten am Aschermittwoch und Karfreitag genossen werden, ohne daß das Seelenheil in Gefahr wäre. Aufgrund seiner Kelle und der Verbundenheit zum Wasser zählt er nämlich als Fisch.

Waidmannsheil
Ratatoskr

 

[Baffi2003]

Bieber musst halt gut durchkochen wegen der Borrelien...

Meine einzigen Erfahrungen ausserhalb des "Normalen" sind Kraehe und Dachs. Beides wuerde ich wieder tun. Eigentlich wuerde ich alles mindestens einmal probieren ausser Hunde und Menschenaffen.

 

[Florian1979]

Achtung, beim Dachs unbedingt Trichinenprobe machen lassen!

Wmh
Flo