Das Lupus Wildkochbuch

[Doc-Holiday]

Wow,l unglaublich, Vielen Dank, habe heute EINIGES dazugelernt.
Einen Teil der Rezepte über exotisches und heute nicht mehr jagdbares Wild hatte ich schon im Kirchenweb.at gefunden. Lustig!

 

[Sylvaner]

Danke fürs Aufwärmen...
wenigstens mal wieder ein paar "alte" Namen gelesen...

 

[hobo57]

Danke fürs Aufwärmen...
wenigstens mal wieder ein paar "alte" Namen gelesen...

Moin @Sylvaner,

dem schließe ich mich gern an .

munter bleiben!!

hobo

 

[222Rem]

Stimmt... Sven R.I.P.,

Remy

 

[Feldschuetz]

Danke für den Link!
Da hat sich einer ja wirklich ordentlich Mühe gemacht. Respekt!

 

[Steyr-Mannlicher]

Ich habe noch die Originale auf meinem Rechner gefunden. Ich kann eben nix wegschmeißen. Wenn das noch jemand will.. kein Problem.
Und nein. Ich habe noch nicht alles nachgekocht.

Gruß Andreas

 

[Ikke80]

Tolle Rezepte. Ich bin tatsächlich vom Vegetarier zum Fleischfresser mutiert Mal so eine Frage an die Genießer hier: Habt ihr schon mal Blätter von best. Bäumen in euren Rezepten verwendet. Es gibt ja einige Baumarten deren Blätter bestimmte Heilwirkungen haben (siehe auch diesen Beitrag). Köstlich oder eher nicht so euer Ding?

 

[Terzel13]

Tolle Rezepte. Ich bin tatsächlich vom Vegetarier zum Fleischfresser mutiert Mal so eine Frage an die Genießer hier: Habt ihr schon mal Blätter von best. Bäumen in euren Rezepten verwendet. Es gibt ja einige Baumarten deren Blätter bestimmte Heilwirkungen haben (siehe auch diesen Beitrag). Köstlich oder eher nicht so euer Ding?

Naja Reh Blatt schmeckt super mit SW Blatt, beides in Würfel geschnitten

Ansonsten finde ich die meisten Blätter nicht geschmacklich geeignet.

In Italien wurde gehacktes zwischen Zitronenblättern gegrillt. Ich träume immernoch davon. Ist aber schon 20 Jahre her.

 

[Gelöschtes Mitglied 15976]

Tolle Rezepte. Ich bin tatsächlich vom Vegetarier zum Fleischfresser mutiert Mal so eine Frage an die Genießer hier: Habt ihr schon mal Blätter von best. Bäumen in euren Rezepten verwendet. Es gibt ja einige Baumarten deren Blätter bestimmte Heilwirkungen haben (siehe auch diesen Beitrag). Köstlich oder eher nicht so euer Ding?

Ja ich, Lorbeerblatt zum Beispiel ist sehr gut an Sauerkraut, Wildsauerbraten, Sauerfleisch und an Steaks kann man es auch mit beigeben beim marinieren!
Bannanenblätter um Fisch darin zu garen und diverse Blätter von Zitrusfrüchten eignen sich zum Beispiel um Getränke zu aromatisieren.........