Die Küchenfee.....Teil2 Step by Step

[Gelöschtes Mitglied 17007]

Step.....

So, wenn ich also alles halbwegs hinbekomme und alles passt sieht das Ergebnis mit der "pink" Paste in etwa so aus..........



Gruß
2RECON

 

[Gelöschtes Mitglied 17007]

Step.......Finale

Nachdem alle gedachten Flächen fein poliert sind gilt es die Klinge "scharf" zu bekommen.
Ich nutze dazu das KME-System wie hier in dem Video gezeigt:
https://www.youtube.com/watch?v=I2V6_QWLPGM

Beginnend mit Korn 100, dann 140, 300, 600, 1500, dann 9mic, und 3 mic.

Gruß
2RECON

 

[Damischer Saujager]

Also dann........wir nähern uns der Zielgeraden........
...............
Danach poliere ich griff und Klinge maschinell.
Nein, als absoluter Anfänger habe ich mir dazu keinen Polierbock gekauft sondern arbeite mit einer guten Bohrmaschine die im Bohrständer fixiert ist.
Anhang anzeigen 147854

..............
Gruß
2RECON

Du solltest Deine Bohrmaschine mal ausblasen, scheint sich viel Dreck festgesetzt zu haben.

 

[Damischer Saujager]

Step.....

So, wenn ich also alles halbwegs hinbekomme und alles passt sieht das Ergebnis mit der "pink" Paste in etwa so aus..........
Anhang anzeigen 147863

Anhang anzeigen 147864
Gruß
2RECON

 

[Damischer Saujager]

Step.......Finale

Nachdem alle gedachten Flächen fein poliert sind gilt es die Klinge "scharf" zu bekommen.
Ich nutze dazu das KME-System wie hier in dem Video gezeigt:
https://www.youtube.com/watch?v=I2V6_QWLPGM

Beginnend mit Korn 100, dann 140, 300, 600, 1500, dann 9mic, und 3 mic.
Anhang anzeigen 148033
Gruß
2RECON

Hervorragende Ausführung.

 

[Gelöschtes Mitglied 17007]

Ergebnis : Zusammenfassung.......

Hallo,

nachdem ich jetzt knapp 4 Wochen (ok, nicht JEDEN Tag) mit der "Küchenfee" gearbeitet habe mal einige Anmerkungen zum Abschluß:
Es ist klar das Arbeiten mit einer "eigenen" Klinge macht einfach Spaß......es fühlt sich richtig gut an.
Ja, zugegeben, die Klinge ist im Vergleich zu den zuvor benutzen deutlich schwerer....was man als Vor- oder Nachteil sehen kann. Keine Ahnung wie ein Küchenprofi das beurteilt, für MICH als zeitweisen Hobbykoch passt das so......
Ich habe gemerkt das sich die Schnitttechnik z.B. bei Rotkohl ("Blaukraut") oder Weißkraut z.B. für Bayrisch Kraut etwas verändert.
Hier reicht es jetzt der Klinge "einen Schubs" zu geben, und sie gleitet einfach durch das Schnittgut........

Würde ich mir die Arbeit für so eine Klinge noch mal machen ?
Ratet mal............


Gruß
2RECON

 

[cast]

Gibt's einen Grund warum du so eine dicke Klinge an ein Küchenmesser zauberst?
Oder machst du damit auch gleich das Feuerholz?

 

[Bärensattler]

Ergebnis : Zusammenfassung.......
.....

Ich habe gemerkt ....

Hier reicht es jetzt der Klinge "einen Schubs" zu geben, und sie gleitet einfach durch das Schnittgut........

Masse in Bewegung... Gibts schon eine APP zum Berechnen der Schneideenergie auf einen Kohlkopf?

Würde ich mir die Arbeit für so eine Klinge noch mal machen ?
Ratet mal............

Gruß
2RECON

Ja, genau... Hau rein und lass dich nicht aufhalten.
Wie mir das Messer gefällt? Rate einmal....

Danke für das Einstellen!

 

[Waschbärschreck]

Moin Cast,

Gibt's einen Grund warum du so eine dicke Klinge an ein Küchenmesser zauberst?
Oder machst du damit auch gleich das Feuerholz?

Schrieb er doch:
"...das Arbeiten mit einer "eigenen" Klinge macht einfach Spaß......es fühlt sich richtig gut an.
..., für MICH als zeitweisen Hobbykoch passt das so...... "

Wäre für mich Grund genug.

 

[cast]

Für dich.
ICH hätte den Flachschliff ganz oben angesetzt.

Nicht falsch verstehen, ein sehr schönes Messer und auch super gemacht.
Aber mal abgesehen von der Santokuform ging das auch als Outdoormesser durch.
Der Rücken hat ja wohl über 5mm Stärke.

 

[Gelöschtes Mitglied 17007]

Gibt's einen Grund warum du so eine dicke Klinge an ein Küchenmesser zauberst?
Oder machst du damit auch gleich das Feuerholz?

Hallo,

rate mal.............

Quatsch, DAFÜR ist die Schneidfase viel zu "fein"......
Fürs Feuerholz hab ich einige Produkte von GB........

Gruß
2RECON

 

[cast]

Niolox ist sehr stabil gegen Schlagbelastung...

 

[Gelöschtes Mitglied 17007]

Niolox ist sehr stabil gegen Schlagbelastung...

Ja, desshalb überlege ich ob ich aus dem Rest von dem Material ein Camp-Knife mache.....
Sax Form.........mal sehen

Gruß
2RECON

 

[Almöhi]

Schöne Klingen- und Griffform.
Liegt bestimmt gut in der Hand.
Das Griffmaterial wäre jetzt nicht so meins.
ABer das ist ja (zum Glück) Geschmacksache.

Weiter so!