Dutch Oven- Der schwarze Wundertopf

[Perkeo]

Wie ist die Verteilung der Briketts bei dir??

Ich habe es mit Eierbrikett und Greek Fire probiert 6x unten und 4 mal oben

 

[Gelöschtes Mitglied 3257]

Viel zu viel unten. Faustformel ist 1/3 unten und 2/3 oben.

 

[Perkeo]

Viel zu viel unten. Faustformel ist 1/3 unten und 2/3 oben.

Danke, dachte es ist umgekehrt.

 

[Gelöschtes Mitglied 3257]

Definitiv nicht, sollte aber deine Probleme erklären.

 

[Bandi]

Braumeister-Schmordopf
Lauch kommt noch hinzu
Rezeptidee: https://bbqpit.de/braumeister-schmortopf/

 

[Unterfrankenoberpfälzer]

Anhang anzeigen 153685Anhang anzeigen 153686
"Cheeseburger" im FT9

Gibt‘s dazu noch mehr zu lesen?

 

[mecky1973]

Na toll sitze mit Hunger auf dem Hochsitz . Klasse was ihr so in den Wundertöpfen zaubert

 

[Treibholz]

Paella im Januar.

 

[Treibholz]

Und letztens Chili.

 

[Bandi]

Pulled Red Deer

 

[Benny.0171]

Hat zufällig jemand ein Toast Rezept für die Gusskastenform.

 

[bronko]

@Bandi
Das Pulled Bambi habe ich auch noch auf dem Zettel....
Wie hast du das gemacht?

 

[Blacklabby]

@Bandi
Rezept bitte.

 

[Bandi]

Hallo,

ich habe die Schulter vom RW Kalb gerubt.
Den Boden vom Dopf (4,5er) mit Bacon ausgelegt und darüber eine Gemüsezwiebel in Scheiben.
Fleisch dazu und mit einer BBQ Soße übergossen.
Mit Weißbier aufgefüllt bis das Fleisch zu ca. 2/3 bedeckt war.
Deckel drauf
drei Kohlen unten
sechs Kohlen oben
gute 3 Stunden
zwischendurch mal Flüssigkeitsstand kontrolliert
fertig

 

[Leupold]

Hallo,

ich habe die Schulter vom RW Kalb gerubt.
Den Boden vom Dopf (4,5er) mit Bacon ausgelegt und darüber eine Gemüsezwiebel in Scheiben.
Fleisch dazu und mit einer BBQ Soße übergossen.
Mit Weißbier aufgefüllt bis das Fleisch zu ca. 2/3 bedeckt war.
Deckel drauf
drei Kohlen unten
sechs Kohlen oben
gute 3 Stunden
zwischendurch mal Flüssigkeitsstand kontrolliert
fertig

Könnte ich auch Reh nehmen?