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Wenn nur alle, die hier schreiben mal ehrlich sagen würden wie viel Wild jährlich im eigenen Haushalt verzehrt wird ...
Meine Frau und ich haben im letzten Jahr ein Rotkalb (gute 40kg), zwei Rehe und drei Frischlinge (20-30kg) verputzt, dazu eine weitere Sau in dieser Klasse verwurstet und etwa zur Hälfte selber gegessen. Wir kaufen bis auf Wurst und gelegentlich Geflügel/Rind eigentlich kein Fleisch mehr. Wenn ich in den letzten Jahren umgezogen bin und wieder Kundschaft brauchte habe ich einfach die Nachbarn mal zum Grillen eingeladen und vorher nicht gesagt, was das für ein Fleisch ist.