Frage Rehrücken mit Knochen wie Einfrieren unter Berücksichtigung Platz im Gefrierschrank

[Totto]

Knochen gibt Geschmack.

Man sollte dem Kunden immer empfehlen, den Knochen bei Rücken oder Keule mitzubraten.

Tue ich auch, trotzdem will der "Ottonormalkunde" von mir ausgelöste, parierte Filets. Die meisten meiner Kunden grillen halt die Rückenfilets.
Weihnachten schmoren Sie die Keulen.