Frischling am Stück grillen

[rotbuche1]

8 Kilo solltest du drauf kriegen. Das hier waren 6 kilo wenn ich mich richtig erinnere. Ich habe allerdings ohne Alu Folie gearbeitet.

 

[fuge]

Habe der Feuerwehr ein Stück Schwarzwild gespendet und das wurde anlässlich der Hydrantenkontrolle im Ganzen gegrillt. Erst war es ein 20kg Frischling, da es aber insg. 48 Feuerwehrkollegen sind, hab ich nochmal gegen ne 38kg ÜLB getauscht.


Das Stück war rund 7h auf dem Grill, Fleisch wurde mit Olivenöl + Gewürzen gespritzt und mit Standart Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika, ...) 24h vorher trocken mariniert.